Kürbis-Lachs-(oder Hack-)Lasagne REZEPT

hallo mädels, für alle die es interessiert: (ich mache die mengen immer nach gefühl, also hier nur circa-angaben!)
400g zwiebeln
2 knoblauchzehen
800-1000 g gewürfelten kürbis
alles anbraten und mit gemüsebrühe auffüllen, mit salz und pfeffer würzen, 1/8 l - 1/4 l trockenen weißwein dazu, alles weichkochen lassen, pürieren und abschmecken. lieber erst mal nicht zuviel flüssigkeit, verdünnen kann man immer noch.
bechamelsosse zubereiten, wer sparen will, kann diese auch weglassen, dann schmeckts natürlich nicht so cremig.
lachs in streifen (bei dieser menge ca. 400-500g) schneiden mit salz und pfeffer und zitronensaft würzen.
dann alles in eine form mit lasagneblättern abwechseln einschichten, mit käse bestreuen und backen.
wahlweise kann man den lachs auch ersetzen durch hackfleisch, dieses einfach anbraten mit zwiebeln und knoblauch und würzen, dann auf die kürbismasse geben.
reicht je nach esser für 5-6 leute, würde ich sagen.
guten appetit!
LG, kerstin

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Re: Kürbis-Lachs-(oder Hack-)Lasagne REZEPT

Hallo meine liebe Kerstin,
das klingt ja leeeckeeeer!! Aber sag, muss der Wein rein???
Geht's auch ohne, weißt du das??
Vielen Dank, für das Rezept, koche ich, vorrausgesetzt der Wein muss nicht sein, nächste Woche mal nach.
schönen Tag, wünsche ich dir und sende liebe Grüße, Hanka

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Re: Kürbis-Lachs-(oder Hack-)Lasagne REZEPT

hallo hanka! ich glaube nicht, dass es ein gesetz gibt, das vorschreibt rezepte genauso zu kochen, wie sie da stehen :-)))), ich wandle rezepte grundsätzlich nach lust und laune ab und dieses ist auch überwiegend selbst erstellt. der wein gibt etwas pfiff, aber wer das nicht mag, lässt ihn weg oder nimmt etwas anderes fruchtiges, säuerliches. vielleicht etwas apfelsaft oder johannisbeersaft oder saure sahne, zitrone, limette, was das herz begehrt! probiers einfach aus! GLG, kerstin

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Re: Kürbis-Lachs-(oder Hack-)Lasagne REZEPT

Hallo Kerstin,
klingt ja gut!! Hhhhmmmm!
Wird bestimmt probiert. Bei den vielen Rezepten müßte es Kürbis das ganze Jahr geben. *lach*
Sag mal, weißt Du ob man Kürbis auch roh so als Salat oder so essen kann?
Schönen Abend noch!
gggggggggglg silke

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Re: @Silke

hi silke, hab grad mal in meinem heftchen nachgesehen. da ist was drin:
300g kürbisfleisch (am besten muscade de provence, weil saftig)
100 g Möhren
80 g Sellerie
1 roter Apfel
2 Birnen
1 EL schnittlauchröllchen
4 EL Zitronensaft
alles grob raspeln bzw. würfeln und vermischen.
100g süsse sahne oder joghurt
1-2 el zitronensaft
salz, pfeffer, zucker, ingwer, tabasco
habs aber noch nicht probiert.....
LG, kerstin
alles auf kopfsalat anrichten und mit petersilie bestreuen.

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Re: @ Kerstin

Hallo Kerstin,
danke für Deine Mühen. Da ich heute Kürbis kaufen gehe werde ich es am WE probieren.
silke

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Re: aber gerne! guten appetit! LG

Hallo Kerstin,
danke für Deine Mühen. Da ich heute Kürbis kaufen gehe werde ich es am WE probieren.
silke

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