Glasnudelsuppe:
250 gr. Glasnudeln in heißes Wasser einweichen ca. 5-10 min (muss mann zwischendurch mal rühren und probieren), dann abschütten und beiseite stellen.
ca. 1,5-2 Liter Hühnerbrühe zum kochen bringen dann kleingeschnittene Hühnerbrust (ca 300 g.) hineingeben und mitkochen
Alternative: Fleischbrühe und dann Hackfleich auf einen Teller glattdrücken und Streifen reinschaben.
Die Brühe dann mit Fischsoße + Sojasoße (Asialaden) würzen
In Streifen geschnittene Möhren, ich nehme immer ein Gemüsereibe und reibe ertmal lange dicke Streifen, die ich dann in dünne schneide und Lauchzwiebel 1 Bund in Schräge Stück ca. 1,5 cm kommen dann in die Suppe kurz vorm Servieren ca. 2-3 min mitkochen lassen.
rohe! Chinakohlblätter in mundgerechte Stücke zupfen und in eine Suppenschüssel geben, frische Sojasprossen dazu , die Glasnudeln, eine kleingeschnittebe rote Peperoni und dann die
Brühe mit dem Gemüse und dem Fleisch drüber und Fertig! Wer mag, kann die Suppe noch mit Sambal Olek würzen.