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Hat jemand ein gutes risotto rezept für mich? danke und GLG >>

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ich hab noch nie eins gemacht *g* :-) GGLG

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ich ja auch nicht ;-)

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Hat jemand ein gutes risotto rezept für mich? danke und GLG >>

hallo gundel,

risotto ist ganz einfach:

1 zwiebel kleinaschneiden und in einem topf mit etwas öl anschmurgeln, reis dazu - den ebenfalls anschmurgeln. dann mit gemüsebrühe oder fond und weißwein aufgießen - aber nur langsam, nach und nach - so wie der reis die flüssigkeit aufnimmt. regelmäßig rühren nicht vergessen! am ende mit geriebenem parmesan verfeinern.

in das risotto kann nun gebratenes gemüse deiner wahl.

das wars schon

vlg

daniela

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danke, werd ich mal probieren!! GLG >>>

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Hat jemand ein gutes risotto rezept für mich? danke und GLG >>

Hallo Gundel,

ich mach es so:

Zwiebel kleinschneiden, in etwas Öl andünsten, Reis mit dazu und auch kurz andünsten. Dann passierte Tomaten (500g) zugeben, zuerst etwa die Hälfte, rühren, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist, dann den Rest zugeben. Mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und etwa 15-20 min köcheln lassen. Evt. noch etwas Wasser zugießen. Parmesan unterrühren, fertig.

Manchmal mische ich auch kleingeschnittenen Schinken unter.

LG Conny

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auch das werd ich mal probieren! danke, conny GLG >>>>>>

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