hallo mädels,
wie angekündigt nun die neue umfrage (den tag können wir aber gerne noch tauschen weil es mit dem wiegetag zusammenfällt und vielleicht bissel viel wird?):
welches gericht ist euch in diese woche besonders gut gelungen, hat super geschmeckt und ist auf jeden fall ein geheimtipp? bei mir war das:
spinatsalat mit kartoffel-speckdressing
1 tüte frische babyspinat-blätter (ich glaub es waren 250 g)
1 kleine zwiebel
1 knoblauchzehe
1 kleine kartoffel roh
2 EL katenschinken
pfeffer,kräuter,rapsöl,weisser balsam-essig, senf, honig
(kein salz weil der katenschinken ausreicht)
den babyspinat waschen und in der salatschleuder trocken schleudern. den katenschinken fettfrei anbraten bis er knusprig ist. die zwiebel und die knobizehe hacken.
die kartoffel in feine streifen reiben (immer noch im rohzustand).
aus den gewürzen ein dressing herstellen, in das dressing den katenschinken, zwiebel, knobi und kartoffelstreifen geben und mit dem spinat mischen. auf einem teller anrichten.
wer mag, kann noch ein paar körner drauf tun (ich finde die salatkörner-mischung von fit for fun z.b. klasse).
dazu passt ein vollkornbrötchen oder ein pizzafladenbrot (gibts z.b. bei edeka in der tiefkühltheke für 4 äpfelchen) und macht pappsatt.
viel spaß beim nach"kochen".
lg rena