hallo rena, hast du das backbuch von XX? da ist ein tolles drin....

steht unten in der küche, aber ich kümmere mich morgen drum und melde mich wieder bei dir!

lg

claudia

hallo claudia,
da ich sonst nicht so der bäcker bin (bzw mit fettarmen rezepten auch schlechte erfahrungen gemacht) hab ich das backbuch leider nicht. würde mich freuen, wenn du es postest ansonsten probier ich mal das rezept von schwani aus.

hallo rena, ich habe auch eher schlechte erfahrungen mit fettarmen kuchen gemacht und esse jetzt lieber nur ein stück, was aber lecker ist!
den zwiebelkuchen habe ich schon oft bei besuch gemacht, ist wirklich lecker...
also:
aus 225 g quark, 3 EL öl, 125 ml milch, (ordentlich) salz, 340 g mehl und 1/2 p. backpulver einen quark-öl-teig herstellen und auf ein mit backpapier belegtes blech ausrollen.
rezept sagt 6, ich nehme mindestens 10 zwiebeln in ringe schneiden und mit 100 g mageren schinkenwürfeln oder schinkenspeck fettfrei anbraten.
mit 100 ml weißwein (ich nehme lieber brühe) ablöschen.
evtl mit 1 TL kümmel würzen.
240 g frischkäse (ich nehm immer eine packung 0,2 %) mit 2 eiern und 125 ml milch verquirlen, gut würzen und mit kräutern nach belieben mischen.
zwiebelmischung auf teig verteilen.
wenns ich das ganze morgens vorbereite, lasse ich die eier-käse-mischung einfach solange im kühlschrank und gieße sie erst vorm dem backen drüber! geht ganz gut vorzubereiten dadurch.
bei 200° 25 - 30 minuten backen!
rezept sagt bei 16 stücken 3**, ich habe ja etwas "abgespeckt" im bereich frischkäse, wein und schinken und komme bei mir auf 2,5 **!
grüße
claudia

hallo claudia,
vielen dank für dein rezept, ich habs gleich ausgedruckt.
somit hat das ganze blech dann 40 **(16x2,5) richtig?
beim rezept von conny (schwani) hat das blech 47 ** und da ich die frische hefe sowie die saure sahne usw. schon gekauft habe, probier ich dieses rezept nun zuerst.
das von dir aber sicher auch noch, werde dann berichten welches mir besser geschmeckt hat.
rechne vielleicht auch mal spaßeshalber aus, auf wieviel ** es die rezepte in den div. kochbüchern bringen, die mit sahne, massig eiern und z.T. über 250 g appenzeller käse u.co gemacht werden *sabber
.........
wie läuft die erhaltung bei dir eigentlich?
du bist ja immer noch mein (heimliches) vorbild *schulterklopf
wieviel hast du nochmal insgesamt in welchem zeitraum abgenommen und wieviel waren das pro woche?! sport?
viele liebe grüße
rena

hallo rena, na wie wars? lecker?

die erhaltung ist bei mir sehr schwierig. ich empfinde es schwerer als abzunehmen. bin eher ein komplett konsequenter mensch als jemand, der gut einteilen kann. also kann ich besser komplett verzichten als mir ein bißchen gönnen!

man merkt halt, dass es immer noch rein vom kopf kommt und die ernährung noch nicht "bauchmäßig" umgestellt wurde!

ich habe 38 kg in 1 jahr abgenommen. ganz konsequent sport gemacht, war mindestens ein halbes jahr lang 5 mal die woche abends ne stunde walken, dann gemixt mit laufen, jetzt reines joggen!

ohne sport wäre gar nix gegangen! und dadurch dass ich abends außer haus war (laufe immer so gegen acht, halb neun los, bin dann ne gute stunde weg, dann duschen und so), hat es mich vom naschen abgehalten!

ich verfolge ganz gespannt, wie gut du dich dieses mal hälst! du schaffst es, knick bloß zu weihnachten nicht ein!!

lg

claudia (vorher 112, jetzt 74 kg)