~ TOPFGUCKER 2.7.2008 ~~~~

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gefüllte artischocke

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darf ich fragen, wie Du die machst? Danke und LG, Nina

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darf ich fragen, wie Du die machst? Danke und LG, Nina

ns klar:
frische arischocke - das innere "fell" entfernen den stunk etwas schälen und abschneiden - kleinschneiden und anschließen mitkochen lassen - ist besonders fein und lecker.
die füllung mache ich aus ei, paniermehl, parmesankäse - genaue angaben kann ich nciht machen - ist ein pimaldaumen rezept. salzen und pfeffern und dann die artischocke damit füllen. auf der seite anbraten - wenn die masse braun ist umdrehen - von allen seiten etwas anbrötscheln und dann mit wasser ablöschen - würzen und köcheln lassen.
die artischocken auf einem suppenteller mit etwas brühe servieren, brot dabei - lecker!
viel spaß beim nachmachen
vlg
daniela

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darf ich fragen, wie Du die machst? Danke und LG, Nina

danke! das klingt sehr lecker und wird sicher bald mal nachgekocht.

ist übrigens total ok ohne die genauen angaben - ich halte mich so gut wie nie an rezepte und mache das meist dann so pimaldaumen ;-)

Danke und lg,

nina

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