Hallo Kerstin,
anfangs ist es eine unvorstellbare Aufgabe, das Leben so umzustellen, dass alle mit diesen Allergien klar kommen, aber mit der Zeit finden sich Lösungen, und die Aufgabe ist zu bewältigen. Für alle :-)
Weizen würde ich im ersten Schritt mal mit Glutenfreien Produkten umgehen. Denn die sind inzwischen gut erhältlich, es gibt Mehr, das man wie normales verwenden kann, was aber Glutenfrei ist, also Weizenfrei. Es gibt dann auch entsprechende Kekse, Nudeln, ....
Wie ist es bei Euch: es nur Weizen das Problem? Dann könnte man Dinkel nehmen? Ich ersetze häufig Weizenmehl durch Dinkel, verändere nichts an den Rezepten, das geht toll. Fertige Produkte gibt es da auch in rauhen Mengen.
Bei den Zuckern kenne ich mich nicht aus, da muss ich passen. Es müsste aber dazu was im Net zu finden sein. Ich hatte mal zum Thema Fructoseintoleranz gesucht, aber ich hab den Link nicht gespeichert, weil sich das bei uns nicht bestätigt hatte.
Adventskalender würde ich einfach ausweichen auf nicht-essbares. Playmobil, Lego, Baby-Born, jetzt auch Polly-Pocket. Irgendwas findet sich. Besser wäre noch es selber zu machen, aber ja, ich weiss, das schafft man nicht immer.
Pommes, das war mir gar nicht klar sind oft paniert, weil sie dann knuspriger werden. Da ist dann auch Weizen dabei.
In Wurst ist oft Weizen und Zucker drin. Da kann ich Dir einen guten Tipp geben: flachs-wurst.de, das ist ein Spezialversender, eine Metzgerei, die sich auf Allergiker spezialisiert haben. Nächste Woche erhalten wir unsere erste Lieferung, bin schon gespannt, habe aber von vielen Familien sehr gutes gehört.
Sonst fällt mir spontan nichts ein. Ich kaufe auch selten fertige Produkte, seit Oscar mit seinen Allergien mitisst noch viel weniger. Daher guck ich schon gar nicht mehr so genau, was wo drin ist.
Ansonsten kaufe ich immer mehr im Hofverkauf oder im Bioladen, weil gewisse Zutaten, die Allergien auch noch unterstützen dort viel weniger (und in der Theorie gar nicht) zu finden sind.
LG Alke