stinken faule Eier durch die Schale?

Hi Mädels,
am Montag hab ich Freilandeier gekauft, bei Norma.
Zu Hause hab ich sie dann nicht in den Kühlschrank geräumt, weil ich einige davon Abends noch zum Backen in Zimmertemperatur brauchte.
So gegen 21:30 hab ich mich um den Teig gekümmert und immer wenn ich dann in die Küche kam, fand ich dass es faulig riecht, wusste aber nicht woher. Bio-Müll steht auf dem Balkon, Obst war auch nur wenig frisches da...
Dann will ich die restlichen Eier in den Kühlschrank räumen und merke, dass wohl beim Fahrradtransport 2 bis 3 kaputt gegangen sind. Hab also die letzten 3 ganzen Eier raus und die Pappe mit den kaputten in den Biomüll.
Und nun riech ich die ganzen Eier an und finde dass die faul riechen. Als ich die anderen aber in den Brotbackautomaten gegeben habe, waren die ok, hab sie einzeln aufgeschlagen und in einer extra Schüssel einzeln angerochen.
Und nun stinken die ganzen Eier? Oder meint ihr, die haben nur irgendiwíe angezogen? Ich hab sie jetzt im Kühlschrank, werde sie aber wohl wegwerfen. Aber kann das denn sein?
LG Franzi, die jetzt endlich mal wieder was arbeiten muss

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Re: stinken faule Eier durch die Schale?

Hallo Franzi,
ja ! Meine hartgekochten Ostereier, die ich wohl zulange aufgehoben haben, haben durch die Schale gestunken, aber wie !
LG Uta

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faule Eier kann man ganz einfach testen:

einfach in ein größeren Behälter mit Wasser legen, stellt sich das Ei auf, dann sollte man es schnellstens entsorgen.
LG Susan

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Re: faule Eier kann man ganz einfach testen:

Hi Susan!
Das ist ein guter Test, um das Alter von Eiern abzuschätzen, sagt aber (leider) nix über den sonstigen Zustand des Eis.
Eier dürfen z.B. bis 3 Wochen nach dem Legen ungekühlt verkauft werden, ein 3 Wochen altes Ei sollte man aber nicht mehr unbedingt roh verzehren, sondern durchgaren.
Bei falscher Lagerung (Knallsonne) kann auch ein frisches Ei sehr schnell kippen, beim richtigen Umgang hälts wesentlich länger.
LG,
Darla

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