Hallo,
sorry, das das mit der Antwort etwas gedauert hat.
Hirse (auch Amaranth und Quinoa, bei Buchweizen weiß ich es nicht) kann - wenn man zu viel davon isst - die Darmzotten schädigen. Das liegt, in der Tat, an irgendwelchen Gerbstoffen.
Die Menge von ca. 50 g
(10 g im http://kind.qualimedic.de/Vegetarischer_brei
20 g im http://kind.qualimedic.de/Getreide_obst_brei
20 g im http://kind.qualimedic.de/Vollmilch_getreide_brei )
sind in dem Fall nicht "zu viel".
Es kommt dann zu Durchfall oder Blähungen.
ABER wenn man Hirseflocken kauft, die für Babynahrung aufbereitet sind, ist man auf der sicheren Seite. Durch das Herstellungsverfahren ist ein Teil der ungewünschte Inhaltssotffe eliminiert.
"Baby"-Hirseflocken, werden im Prinzip aus Hirsemehl hergestellt.
"Richtige" Hirseflocken wären für einen Säugling noch gar nicht richtig zu verdauen.
Gerbstoffe sind übrigens in allen Getreidesorten enthalten. Der Anteil an Gerbstoffen in Weizen ist übrigens deutlich höher als der in Hirse.
Sollte ich dazu noch mehr Informationen erhalten, werde ich mich noch einmal melden.

Vielen Dank für die Informationen, ich bin immer wieder begeistert von Deinen Antworten, denn in Deinem Forum erhält man immer wieder verständliche und ausführliche ERKLÄRUNGEN und wird nicht mit solchen Pauschalsätzen (wie den 'natürlichen Schadstoffen') abgespeist.
Also vielen Dank, ich werde auf jeden Fall weiterhin die Hirseflocken verwenden.
LG Helen