Liebe Lucia,
ich habe gestern Regenbogenmuffins gebacken mit Lebensmittelfarbe (Crazy Colors Pulver von Heitmann) und dafür 4 Farben verwendet (in jedem Tütchen sind 4 g)... ich wusste leider vorher nicht, dass 4 g auf 1 kg Teig die Dosierempfehlung ist... so habe ich nun 16 g auf knapp 1 kg Teig verwendet... die Kinder haben etwa 2 - 2,5 Muffins gegessen, gar keine Beschwerden ausser 'richtig gelbem' Urin gestern bei einem Kind aufgefallen... lt. Internet ist Lebensmittelfarbe aber auch bei Überdosierung nicht gefährlich?
Kann dieses Überdosierung schädlich sein?
Kann ich jetzt noch irgendetwas tun...? Fühle mich sehr schlecht deshalb, wollte den Kindern einfach nur eine Freude machen...
Vielen Dank und viele Grüße!