Rezept für Tsatsiki????

Habt Ihr sowas????
Nicht für Leon, sondern für uns :>)
Gruß Carmen

Bisherige Antworten

Re: Rezept für Tsatsiki????

Ist nicht mein Rezept, sondern von einer Freundin, sehr lecker, Angeben ohne Gewähr :-)
20%igen Quark und Joghurt verrühren, eine grüne Gurke und eine große Gewürzgurke dazu, reichlich Knofi, Salz, fertig!

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Achja

..und einen Eßlöffel Olivenöl dazugeben, hatte ich vergessen

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Re: Rezept für Tsatsiki????

Hi Carmen,
ich mach den immer mit Schmand. Also 1-2 Becher Schmand, die Schale von der gewaschenen Gurke etwas dicker abschneiden, fein zerkleinern, mit Schmand mischen. Zerdrückte Knoblauchzehe und Salz hinzu. Fertig!
Ich finde, es schmeckt superlecker. Die meisten wollen das Rezept, nachdem sie probiert haben.
Grüße
Bettina

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Re: Rezept für Tsatsiki????

Hallo Carmen,
folgendes Rezept habe ich mal vor vielen Jahren von einem Griechen bekommen und halte mich daran. Die Resonanz war bislang immer gut. Rezept für ca. 2 kg:-)
1 Kg fettarmer Quark
ca. 700gr Joghurt
1 Gurke
viel Knoblauch, Pfeffer, Salz, Dill, Olivenöl
Die Gurke schälen, und in der HH-Maschine "schreddern", so wie bei Reibekuchen z.B., dann gut salzen, damit sie Wasser zieht. Wasser abschütten und die Gurke ab in die Schüssel. Salzen, pfeffern, nen Schuss ( nach gusto) Öl dran und Knoblauch gerieben dazu. Das alles umrühren. Dann den Quark und den Joghurt dran, umrühren und ggf. nachwürzen. Das alles dann 2-3 Tage stehen lassen, weil erst dann entfaltet sich der volle Geschmack.
Guten Appetit wünscht Uwe ( der das immer selbst macht )

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Re: Rezept für Tsatsiki????

500 g Quark, 1 Becher Sachne, 1/3 Gurke, 6-8 Knoblauchzehen, Salz (wenig) und Pfeffer. Das ganze mindestens 2 Std. durchziehen lassen im Kühlschrank und fertig!
LG
Evamaria

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Re: Rezept für Tsatsiki????

allerdings , legen ich immer die geraspelte gurge in ein küchenhandtuch und quetsche sie noch mal aus.
wegen dem wasser.
aber das ist ein super rezept, kann ich nur bestätigen
gruss
sanne

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