Hallo Andrea,
also pastinaken sehen aus wie Rettich und ich glaube es ist eine Mischung aus zwei Gemüsesorten, aber frag mich bloß´nicht aus welchen.
Liebe MÄdels da drausse, helft auch mir, was für eine Mischung ist die Pastinake??? Ich will nicht dumm sterben.
Gruß Sandra

Hi Andrea,
also, die Pastinake ist ein Art Wurzelgemüse - im Netz gibt's nette Bilder davon.... Pastinaken und Petersilienwurzeln sind zwar beides Doldenblütler, aber doch nicht ein und die selbe Pflanze. Du bekommst Pastinaken z.B. im Reformhaus oder Bioladen, wahrscheinlich auch auf dem Markt. Hab mal was aus dem Netz kopiert:
"Pastinake, Pasterna, Moorwurzel (Pastinaca sativa ssp. sativa), eng.: parsnip, franz.: patenais.
Die Pastinake gehört zu der botanischen Familie der Doldenblütler (Umbelliferae, alt: Apicaceae). Sie zählte bis Mitte des 18. Jahrhunderts zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln in Deutschland. Erst durch die Einführung der Kartoffel und der Karotte wurde sie immer weiter ins Abseits gedrängt. Während sie in den USA, England, Frankreich, Niederlanden, Ungarn und Skandinavien ein schon lange beliebtes Gemüse ist, findet ihr "Comeback" in Deutschland nur langsam durch die Natur- und Vollwertküche statt.
In der Naturküche hat sie wegen ihres würzig, scharfen Geschmacks schon lange einen festen Platz. Die weiß- bis cremefarbene Wurzel wird dort als Würz- und Suppengemüse geschätzt."
LG,
Sabine