Also ich fahre viel und gerne mit Baby und jetzt auch mit beiden Kindern. Allerdings vermeide ich wenn es irgendwie geht den Kinderwagen mitzunehmen. Meist habe ich die Kleine im Tuch, den Rucksack auf dem Rücken und den Grossen an der Hand.
Es gibt ein Kleinkindabteil im EC und auch im ICE (fährt wohl aber nicht auf der Strecke). Am liebsten mochte ich mit Kind übrigens die ganz alten Abteilwagen, da man die Armlehnen hochklappen kann. Mit dem Tuch kann man auch meistens eine Hängematte konstruieren um das Baby abzulegen.
Ich fahre lieber tagsüber, da ich abends oder nachts einfach zu müde bin und im Zug nicht richtig schlafen kann.
Wirst du denn in den Zug gesetzt und auch abgeholt? Dann kannst du evtl. etwas mehr Gepäck mitnehmen und einen Umsteigeservice nehmen (von der bahnhofsmission, ich denke kostenlos). Die helfen dann mit dem Gepäck.
Der Kinderwagen passt eigentlich nie so recht irgendwohim. Ich lasse sowas (zb Kinderfahrrad vom Grossen) dann halt im Einstieg stehen.
Auf alle Fälle solltest du reservieren und auch fürs Baby einen Platz nehmen (das reicht mir eigentlich immer). Mich hat man schon mal mit einem eingeschlafenen 3 Jährigen auf dem Gang stehenlassen, als ich mal ausnahmsweise nicht reserviert hatte. Aber meist finden sich nette Leute die einem auch mal helfen (z.b.: auf das kind kurz aufpassen, wenn du mal auf Toilette musst, Taschen hochheben uä)
Wenn du noch mehr Fragen hast, mail mich auch ruhig an. Ich fahre wirklich viel Bahn.
LG
Ike