mumi einfrieren/kühlschrank

hallo
die regel über das einfrieren von mumi lautet ja über 6 monate erlaubt bei konstant -19 °C. unser tiefkühler ist aber auf -21 °C eingestellt. ist dies auch okay? oder gehen enzyme oder ähnliches dabei verloren?
wie lange ist mumi im kühlschrank bei 4 °C haltbar?
herzlichen dank
knuddel

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Bisherige Antworten

Re: mumi einfrieren/kühlschrank

Hallo Knuddel,
kälter ist sicherlich nicht schädlich, höchstens Stromverschwendung.
Im Buch "Stillen einfach nur stillen" sind sehr großzügige Angaben über die Haltbarkeit von Mumi. Dort wird beschrieben, daß die antibakteriellen Bestandteile der Milch, die Haltbarkeit begünstigen.
Mumi kann demnach sicher aufbewahrt werden:
bei Zimmertemperatur 15 °C 24 Stunden
bei Zimmertemperatur 19-22 °C 10 Stunden
bei Zimmertemperatur 25 °C 4-6 Stunden
im Kühlschrank 0-4 °C bis zu 8 Tage
im Gefrierfach des Kühlschrankes bis zu 2 Wochen
in einem Gefrierfach mit separater Tür 3-4 Monate
im Tiefkühlschrank bei -18 °C 6 Monate und länger
LG Uta

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Re: mumi einfrieren/kühlschrank

Die Angaben halte ich aber für extrem großzügig. Ich würde die Milch vor dem verfüttern auf jeden Fall probieren. Bei mir hat sich die Milch im Kühlschrank nicht mal 24 Stunden gehalten, und im Gefrierschrank war sie nach 6 Monaten auch nicth mehr brauchbar.
Viele Grüße,
Christine

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nachtrag ... aufwärmen mumi

noch ne frage bezüglich des erwärmens:
ist es erlaubt mumi zu erwärmen, wenn dann nicht alles gebraucht wird die mumi bei zimmertemp. zu behalten und 2 std. später nochmals zu erwärmen? ... verbrauch in einigen stunden voraussetzung ...
danke

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Re: nachtrag ... aufwärmen mumi

Hallo Knuddel,
manche raten ja, Reste prinzipiell wegzuschütten.
Ich habe aber die Erfahrung gemacht, daß man so innerhalb 2 Stunden die Milch nocheinmal anbieten kann. Wenn die Milch nicht mehr gut ist, riecht sie nicht mehr frisch und wird sie sehr wahrscheinlich verweigert.
Es vermehren sich halt die Keime in der Milch und es kann zu Durchfall kommen.
LG Uta

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