abgepumpte Mumi wird flockig

Hallo an alle,
ich habe gelesen, daß man innerhalb 24 Std. auch die Mumi abpumpen kann und dazwischen immer im Kühlschrank aufbewahren; dann solle man sie entweder verwenden oder einfrieren. Ich stelle aber fest, daß schon nach ein paar Stunden meine Mumi "flockig" geworden ist (ist ja auch nicht homogenisiert wie die gekaufte Kuhmilch). Ist die Mumi dann schon verdorben, oder halt einfach nur flockig? Lösen sich die Flocken wohl beim erwärmen wieder auf (hab's noch nicht probiert)?
LG Gudrun

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Bisherige Antworten

Re: abgepumpte Mumi wird flockig

Hallo,
ich pumpe auch ab, aber ich laß sie kurz auskühlen im Kühlschrank und friere sie dann gleich ein. Man soll keine Milch dazupumpen, besser gleich einfrieren. Wenn du zB schon eine halbe Mahlzeit eingefroren hast muss die abgekühlte Milch anteilsmäßig weniger sein dann kannst du sie draufschütten (auf die gefroren) und gleich wieder ab in die Gefriere.
Hoffe ich konnte dir helfen.
LG Tina

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Re: abgepumpte Mumi wird flockig

Hallo, am besten ist es wirklich, gleich nach dem Abkühlen einzufrieren. Wenn du allerdings im Kühlschrank sammeln möchtest, dann solltest du die frisch abgepumpte MUMI erst auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, bevor du sie zu der gekühlten schüttest. Die Milch setzt sich immer ab und muß vor Verwendung kräftig geschüttelt werden.
LG Karin

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