Hallo,
seitdem ich stille trinke ich jeden Tag eine Tasse Brühe. Nun sagte jemand, das sei nicht gut wegen den Geschmacksverstärkern?? Was meinen Sie?
Tinka mit Julian, 8 Monate alt
Brühe
Bisherige Antworten
Re: Brühe
Wenn man alles weglassen wollte, was eventuell nicht so gut sein soll kann man ja gar nichts mehr essen. Es laufen Untersuchungen über Erkrankungen, die in Ostasien häufiger auftreten als hier und möglicherweise auf den Geschmacksverstärker Glutamat zurückgeführt werden. Allerdings wird dort wesentlich mehr von dem Zeug gegessen als hier, die Japaner haben neben den Geschmacksrichtungen süß, salzig, sauer, bitter noch einen Begriff für den Geschmack von Glutamat: umami.
Viele Grüße,
Christine
Viele Grüße,
Christine
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