Hallo Heidi,
es gibt reine Getreidebreie ohne Milchanteil, z.B. von Alnatura (dm-Markt/Budni) oder aus dem Reformhaus. Diese Breie kann man mit Wasser, Mumi, Saeuglingsmilch oder Vollmilch anruehren (auch wenn es manchmal nicht auf der Packung steht). Am einfachsten ist es, statt Milchbrei einfach einen Getreide-Obst-Brei mit Wasser anzuruehren, wenn du ansonsten noch stillst, bekommt dein Sohn genug Milch. Fuer den Einstieg wuerde ich etwas glutenfreies empfehlen, Reisschleim oder besser noch Hirsebrei. Wobei viele ja auch erst mit dem mittaeglichen Gemuesebrei starten, aber das kann man ja halten, wie man will..
Im ersten Lebensjahr sollte man meines Erachtens keine Vollmilch zu trinken geben, erst recht nicht einem allergiegefaehrdeten Kind. Ideal waere es, wenn du zumindest bis zum 1. Geburtstag stillst, ansonsten vielleicht HA Premilch. Im Gegensatz dazu, was in einigen Buechern steht, haben die meisten Babys in dem Alter auch noch ein starkes Saugbeduerfnis, so dass du wohl nicht ohne Flasche auskommst, wenn du so frueh abstillst.
Fuer weitere Tipps frag doch noch mal im Ernaehrungsforum nach.
LG
Berit