zimt
Re: zimt
Bei Zimt muss zwischen Ceylon- und
Cassia-Zimt unterschieden werden. Ersterer enthält im Vergleich zum Cassia-Zimt kaum
Cumarin, welches bei hohen Aufnahmemengen Leberschäden verursachen kann.
Neben den hohen Cumarin-Gehalten stellen die Zimtaldehyd-Gehalte in Zimtpulver-Kapseln
möglicherweise für Schwangere ein Risiko dar. Tierexperimentelle Studien weisen darauf
hin, dass die Aufnahme von Zimtaldehyd während der Schwangerschaft zu Schäden des
Ungeborenen führen könnte.
Das Risiko dürfte aber gering sein, wenn nicht größere Mengen aufgenommen wurden.
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