listeriose

hallo herr dr.,
wie entstehen listeriose bakterien? ist es möglich das auf nudeln bzw. tomatensosse die beide erst gekocht wurden aber dann ca. 20 min offen da standen sich listeriose bakterien gebildet haben?
ich habe beides kalt gegessen.
danke für ihre hilfe

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Bisherige Antworten

Re: listeriose

Hallo, Listerien sind in der Natur weit verbreitet. Innerhalb von 20 Minuten kann aber auf gekochten Speisen normalerweise keine gefährliche Keimzahl entstehen.

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