hartkäse

guten Abend,
Sie warnen stets vor Produkten aus Rohmilch, sagen aber,
Hartkäse sei ungefährlich. Nun ist eigentlich jeder Hartkäse aus
Rohmilch hergestellt, mein Milchmann meinte, während des
langen Reifeprozesses würden die Bakterien zerstört. Darf man
nun also während der Schwangerschaft Hartkäse essen, auch aus
Rohmilch?
LG C.

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Bisherige Antworten

Re: hartkäse

Hallo, dass Hartkäse ungefährlich sei, schreibe ich nie. Ich führe immer nur Lebensmittel mit geringem und mit hohem Risiko auf.
Keineswegs wird Hartkäse immer aus Rohmilch hergestellt.
Listerien können sich aber in Weichkäse viel besser vermehren. Deswegen ist das Risiko bei Weichkäse viel größer.
Ich würde trotzdem vom Verzehr von Hartkäse aus Rohmilch abraten.

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