Hallo Herr Dr. Nuding,
da so viel Eintopf nach dem Kochen übrig war, habe ich diesen nach zweimal aufgewärmt gegessen (Eintopf hat dabei jedes Mal gekocht). Hatte ihn für die zwei Tage im Kühlschrank gelagert. Nun mache ich mir doch Gedanken darüber, ob dieses nach dem Kochen zweimalige Erhitzen nicht doch ein Risiko für Listeriose darstellte. Muss ich mir Gedanken machen?
Viele Dank
aufgewärmter Eintopf
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Re: aufgewärmter Eintopf
Hallo, wenn der Eintopf gut gekocht hat sehe ich keinen Grund zur Sorge.
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