Sehr geehrter Herr Dr. Nuding!
1. Ich habe gelesen, dass man sich bei grünem Salat mit Listeriose anstecken kann, wie kann das vermieden werden? Ist gründliches Waschen ausreichend?
2. Ich nehme Vitamin-Brausetabletten, sie enthalten aber Farbstoffe (E-110, E-104), ausserdem noch E-553B und Süssstoff. Schade ich mir damit?(bzw. dem Embrio, falls ich schwanger werden sollte?)
Vielen Dank!
Zwei Fragen zur Ernährung
Bisherige Antworten
Re: Zwei Fragen zur Ernährung
Hallo,
1. Gründliches Waschen und danach sofortiger Verzehr gelten als ausreichende Massnahme.
2. DieZeitschrift oekotest schreibt dazu:
E110: Gruppenname: Farbstoffe
Bewertung: Gesundheitliche Bedenken bestehen nicht.
Hinweise:
Künstlicher Farbstoff, der gelegentlich Allergien auslöst aber als vergleichsweise harmlos gilt.
E-Nummer: 104
Name: Chinolingelb
Gruppenname: Farbstoffe
Bewertung: Gegen diesen Stoff bestehen begründete Zweifel oder es ist eine abschließende Bewertung von Gesundheitsrisiken nicht möglich.
Hinweise:
Synthetischer Farbstoff, der für Ratten und Mäuse als unschädlich angesehen wird. Laut EUExpertenausschuß erbrachten Kurzeitversuche mit Hunden "keine eindeutigen toxischen Wirkungen". Schädlichkeit für den Menschen weitgehend unbekannt. In den USA für Lebensmittel verboten.
1. Gründliches Waschen und danach sofortiger Verzehr gelten als ausreichende Massnahme.
2. DieZeitschrift oekotest schreibt dazu:
E110: Gruppenname: Farbstoffe
Bewertung: Gesundheitliche Bedenken bestehen nicht.
Hinweise:
Künstlicher Farbstoff, der gelegentlich Allergien auslöst aber als vergleichsweise harmlos gilt.
E-Nummer: 104
Name: Chinolingelb
Gruppenname: Farbstoffe
Bewertung: Gegen diesen Stoff bestehen begründete Zweifel oder es ist eine abschließende Bewertung von Gesundheitsrisiken nicht möglich.
Hinweise:
Synthetischer Farbstoff, der für Ratten und Mäuse als unschädlich angesehen wird. Laut EUExpertenausschuß erbrachten Kurzeitversuche mit Hunden "keine eindeutigen toxischen Wirkungen". Schädlichkeit für den Menschen weitgehend unbekannt. In den USA für Lebensmittel verboten.
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