Zimtsterne und Lebkuchen

Hallo Dr. Nuding,
man hört zur Zeit überall, dass mehr als 3 Zimtsterne und Lebkuchen pro Tag für Kleinkinder schädlich sind. Dürfen Schwangere dies denn essen? Leider habe ich schon kräftig zugeschlagen.
LG

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Bisherige Antworten

Re: Zimtsterne und Lebkuchen

Bei Zimt muss zwischen Ceylon- und
Cassia-Zimt unterschieden werden. Ersterer enthält im Vergleich zum Cassia-Zimt kaum
Cumarin, welches bei hohen Aufnahmemengen Leberschäden verursachen kann.
Neben den hohen Cumarin-Gehalten stellen die Zimtaldehyd-Gehalte in Zimtpulver-Kapseln
möglicherweise für Schwangere ein Risiko dar. Tierexperimentelle Studien weisen darauf
hin, dass die Aufnahme von Zimtaldehyd während der Schwangerschaft zu Schäden des
Ungeborenen führen könnte.

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Re: Zimtsterne und Lebkuchen

Geht es dann beim Lebkuchen auch um den Zimtgehalt oder um einen anderen Stoff?

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Re: Zimtsterne und Lebkuchen

Manchaml wird vermutet, dass auch andere Gewürze im Lebkuchen Wehen auslösen könnten. Das ist aber nicht gesichert.

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