Toxoplasmose / Listeriose

Sehr geehrter Herr Dr. Warm,
vielen Dank für Ihre Antwort bez. meiner Toxoplasmosewerte.
Wenn ich immun bin, darf ich dann z. B. Salami essen?
Noch eine Frage wegen Listeriose.
Dass man keine Rohmilchprodukte essen darf ist klar, darf man aber Frischkäse/Ricotta, Camembert, Harzkäse oder Feta aus pasteurisierter Milch essen? Oder können sich da auch Listerien bilden?
Für Ihre Antwort vielen Dank im Voraus!
Gruß Julia

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Bisherige Antworten

Re: Toxoplasmose / Listeriose

Hallo, Salami aus der frisch geöffneten Packung ist dann kein Problem.
Bei Weichkäse besteht prinzipiell ein erhöhtes Listerioserisiko. Dieses ist aber bei Käse aus pasteurisierter Milch nicht so groß wie bei Käse aus Rohmilch.

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