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Mascarpone

Hallo,
bin in der 8. SSW. Kann ich Mascarpone essen oder besteht ein erhöhtes Listerioserisiko? Auf der Packung steht leider gar nichts weiter.
Danke!
Bisherige Antworten

Re: Mascarpone

Hallo, dazu gibt es unterschiedliche Meinungen. Mascarpone gehört sicher nicht zu den Lebensmitteln mit hohem Risiko. In weichem Käse können sich aber Listerien, die nach der Herstellung auf den Käse gelangt sind, gut vermehren. Deswegen wird z.T. vor Mascarpone gewarnt.
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