Listeriose

Hallo Herr Dr,
Habe gestern einen Brokkoli-Schinken Auflauf gegessen (250 Grad im Ofen) und heute den Rest kalt. Leider ist mir erst hinterher die Gefahr von Listeriose eingefallen. Aber wenn, dann sind ja die Erreger gestern im Ofen schon abgetötet worden? oder ist das schlimm das ich den Auflauf heute kalt gegessen habe?
DAnke!

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Bisherige Antworten

Re: Listeriose

Hallo, prinzipiell ist eine Kontaminierung im Kühlschrank möglich. Nach 1 Tag ist das Risiko aber nicht allzu hoch.

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