Zuckerfreies Kuchen- oder Keksrezept

Hallo zusammen,
ich bin Mitte März zu einem 1. Geburtstag eingeladen und da die Kleine schon alles von Verwandten kriegt, ich aber nicht mit leeren Händen dastehen will, dachte ich, es wär doch ganz originell irgendwelche Kinderkekse oder -kuchen zu backen. Da die Mama aber sehr auf zuckerzusatzfreie Ernährung achtet (was ja auch ok ist, das süße Zeug bekommen die Kleinen noch früh genug), sollte das was ohne Zuckerzusatz sein. Habt ihr ne Idee? Milch denk ich ist kein Problem. Ich werd da nochmal vorfühlen, aber notfalls nehm ich einfach ne fertige Pre- oder Folgemilch statt Vollmilch.
Also, her mit Euren Rezepten ;-)
Grüßle
Ute

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Bisherige Antworten

Re: Zuckerfreies Kuchen- oder Keksrezept

Ich habe für meine Kinder als erstes Gebäck Dinkel-Bananen-Brötchen gebacken. Zwei Bananen püriert, etwas Hefe und soviel Dinkelmehl, daß es einen guten Teig gibt. Dann ausgerollt und mit großen Tierförmchen ausgestochen, und dann backen bis sie gut sind *g* genauer kann ich es Dir leider nicht sagen, ich mach das immer nach Gefühl.
Viele Grüße,
Christine

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Re: Zuckerfreies Kuchen- oder Keksrezept

Hallo Christine,
ich hab so ein schlaues Buch (Kochen und Backen nach Grundrezepten) da ist auch was über Hefeteiggebäck drin. Dort guck ich mal nach wegen Backzeit, Temperatur & Co. Hast Du da gar keine Flüssigkeit mit rangemacht (Wasser, Ei etc.)? Kann ich mir gar nicht vorstellen, dass das so zusammenhält. Und wie lange sind die Teilchen dann haltbar?
LG Ute (absoluter Back-Laie)

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Re: Zuckerfreies Kuchen- oder Keksrezept

Hallo Ute,
also wir selber haben einen Zucker-Freien Kuchen zu Oskars erstem Geburtstag bekommen. Nämlich schlichter Hefeteig, (Hefe, Mehl, Wasser, alternativ etwas Milch, Ei möglich aber nicht nötig, ebenso Salz - möglich, nicht nötig), da hatte sie dann eine Banane reingematscht, fürn bisschen Geschmack und Süße. Alternativ könnte ich mir gut ein Paar Rosinen vorstellen, oder Trockenobst, wie z.B. Aprikosen, Pflaumen, Feigen.
LG
Berit
Über diesen Kuchen hatte ich mich übrigens sehr gefreut, war halt was persönliches, mit Mühe, und man hat gemerkt, dass da jemand mitgedacht hatte - oben drauf hatte sie noch eine Wachs-Eins gesteckt. Sehr schön.

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Trockenobst und Rosinen

mögen Kinder nich.
Naja, sicher nicht alle, aber die meisten sicherlich, oder?
Ich habe Rosinen erst mit 16 in Oma's Kuchen akzeptiert (fragt mich nicht warum *schulternzuck*).
Gruss
Fanny mit FannyBoy (4,5 Monate)

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Re: Trockenobst und Rosinen

Hallo Fanny,
also Oskar liebt Rosinen - aber er isst auch eigetnlich ALLES!!! egal ob süß, würzig (z.B. Parmesankäse, Oliven...) oder sogar sauer (wollte UNBEDINGT ZItronensaft trinken, und selbst nach dem Probieren, und einem ganz entzückenden "Schweppes-Gesicht" noch mehr davon)
Abgesehen davon habe ich einfach ja mal Ideen geliefert.
LG
Berit - die selber auch sseeeeehr gerne Rosinen isst, aber auch sehr viele kennt, die sie nicht mögen :-))

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Re: Zuckerfreies Kuchen- oder Keksrezept

Hallo Berit,
ja, sowas in der Art werd ich mal probieren und dann muss Jonas als Testesser herhalten *g*. Trockenobst mach ich lieber nicht rein. Rosinen mögen ja schon viele Erwachsene nicht. Und ich weiß nicht, ob die Kinder sich daran vielleicht verschlucken könnten.
Danke auf jeden Fall für das Rezept.
LG Ute

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