Im Geboren-Forum schlug mir jemand (eine Schwangere *g*) scherzhaft vor, doch aus Mumi Eis zu machen. Hat das vielleicht schon mal jemand probiert? Fuer Allergiekinder vielleicht gar nicht soo abwegig.. Oder geht das aus irgendwelchen kochtechnischen Gruenden nicht?
LG
Berit
Mumi-Eis?
Bisherige Antworten
Re: Mumi-Eis?
Hallo Berit,
warum sollte es nicht gehen? ich bin nicht die eismachexpertn, habe aber in der schwangerschaft schon mal aus milch(von der kuh), etwas purierter banane und hellem honig sowie etwas vanille einen eisersatz gemacht, den ich in förmchen mit stiel(von ikea) gefüllt habe. okay, es war nicht gerade sehr cremig, aber mir hat´s geschmeckt. warum sollte man das nicht auch mit mumi machen können? man könnte sogar das ganze etwas weniger wässrig hinbekommen, indem man mehr von dem fettigen teil, der sich oben absetzt, verwendet. und wenn man eine eismaschine hat, wird´s natürlich noch besser.
jedenfalls hast du mich damit auf eine super idee gebracht - nächstes jahr, wenn lilia dann etwas älter ist, werde ich´s mal probieren.
l.g.
mariela
warum sollte es nicht gehen? ich bin nicht die eismachexpertn, habe aber in der schwangerschaft schon mal aus milch(von der kuh), etwas purierter banane und hellem honig sowie etwas vanille einen eisersatz gemacht, den ich in förmchen mit stiel(von ikea) gefüllt habe. okay, es war nicht gerade sehr cremig, aber mir hat´s geschmeckt. warum sollte man das nicht auch mit mumi machen können? man könnte sogar das ganze etwas weniger wässrig hinbekommen, indem man mehr von dem fettigen teil, der sich oben absetzt, verwendet. und wenn man eine eismaschine hat, wird´s natürlich noch besser.
jedenfalls hast du mich damit auf eine super idee gebracht - nächstes jahr, wenn lilia dann etwas älter ist, werde ich´s mal probieren.
l.g.
mariela
Re: Mumi-Eis?
Hallo Mariela,
danke fuer deine Antwort. Ich habe noch kein Eis gemacht und nur unklare Vorstellungen davon, deshalb meine Frage :-) Bei Joghurt gab es jedenfalls irgendwelche gesundheitlichen Gruende, weshalb man es nicht machen sollte. Ist ja aber auch eine andere Sachlage.
LG
Berit
danke fuer deine Antwort. Ich habe noch kein Eis gemacht und nur unklare Vorstellungen davon, deshalb meine Frage :-) Bei Joghurt gab es jedenfalls irgendwelche gesundheitlichen Gruende, weshalb man es nicht machen sollte. Ist ja aber auch eine andere Sachlage.
LG
Berit
Re: Mumi-Eis?
Bei Joghurt muss man die Milch auf jeden Fall vorher
keimfreimachen, sprich abkochen, da das ganze ja
stundenlang bei bester Keimvermehrungstemperatur stehen
muss. Ich denke, theoretisch geht das schon auch mit Mumi,
aber ob man die dann nicht besser unter den Brei rühren
sollte...
Eis geht bestimmt, man kann ja aus Soja-Reis-etc-Milch
auch Eis machen, schwer ist das übrigens nicht, nur wenn
es cremig werden soll, muss man oft rühren. In gut
sortieren Bioläden gibt es Eisbasispulver, dass man in
Flüssigkeit einrührt und dann beliebig abschmeckt, dass
funktioniert ganz gut und ist für Allergiker, etc. sehr
individuell anpassbar... Leider fällt mir jetzt der
Hersteller nicht ein!
Naja,
LG,
Darla
keimfreimachen, sprich abkochen, da das ganze ja
stundenlang bei bester Keimvermehrungstemperatur stehen
muss. Ich denke, theoretisch geht das schon auch mit Mumi,
aber ob man die dann nicht besser unter den Brei rühren
sollte...
Eis geht bestimmt, man kann ja aus Soja-Reis-etc-Milch
auch Eis machen, schwer ist das übrigens nicht, nur wenn
es cremig werden soll, muss man oft rühren. In gut
sortieren Bioläden gibt es Eisbasispulver, dass man in
Flüssigkeit einrührt und dann beliebig abschmeckt, dass
funktioniert ganz gut und ist für Allergiker, etc. sehr
individuell anpassbar... Leider fällt mir jetzt der
Hersteller nicht ein!
Naja,
LG,
Darla
Re: Mumi-Eis?
Gerade noch ne Idee gehabt, schau mal beim Pala-verlag
nach, die haben ein Kochbuch für Vollwerteis und
Rezeptproben im Netz.
Da gibt es Trockenaprikosen-Milcheis und
Hagebutten-Milcheis...
nach, die haben ein Kochbuch für Vollwerteis und
Rezeptproben im Netz.
Da gibt es Trockenaprikosen-Milcheis und
Hagebutten-Milcheis...
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