Hab ich in einem anderen Forum gefunden. Vielleicht interessiert es hier auch jemanden. Liebe Grüße Hanne
Im Buch "Prost Mahlzeit" von Udo Pollmer, Andrea Fock, Ulrike Gonder und Karin Haug, Untertitel "Krank durch gesunde Ernährung" habe ich hierzu einen sehr passenden Artikel gefunden, den ich hier zitiere.
[Zitat Anfang]
Stillen ? prägend fürs Leben
Je mehr die Wissenschaft über die Wirkungen der Muttermilch auf den Säugling herausfindet, desto mehr Überraschungen erlebt sie. So weiß man erst seit kurzem, dass die Eiweiße der Milch, entgegen der klassischen Vorstellung, im Darm des Säuglings nicht komplett in ihre Bausteine, die Aminosäuren, zerlegt werden, sondern als größere Bruchstücke ins Blut gelangen. Im Körper wirken diese Bruchstücke dann als Hormone und Opiate, die die Verdauung, aber auch die Stimmung und das Verhalten des Kindes steuern. Sie regulieren den Einbau von Calcium in den Knochen genauso wie das Wachstum der Nerven. Ihre Zahl ist kaum noch zu überblicken,
Ob solche nervenbildenden Hormone der Grund dafür sind, dass gestillte Kinder im Durchschnitt klüger sind als Flaschenkinder, kann man bezweifeln, die intelligenzsteigernde Wirkung von Muttermilch dagegen nicht. Diese konnten englische Kinderärzte beweisen. Sie untersuchten 1.000 Frühgeborene. Schon nach 18 Monaten zeigte sich ein deutlicher Entwicklungsvorsprung der Kinder, die überwiegend mit Muttermilch ernährt wurden. Erst kürzlich hat man rund 300 dieser Kinder im Alter von 7 ? 8 Jahren nachuntersucht. Ergebnis: ein knapp um 10 Prozent höherer Intelligenzquotient bei den Muttermilchgenährten. Die Wissenschaftler vermuten, dass in der Muttermilch wichtige Inhaltsstoffe enthalten sind, die die ?Gehirnentwicklung und Reifung besser fördern können?.
Einer dieser wichtigen Inhaltsstoffe könnte, neuesten amerikanischen Forschungen zufolge, das allseits verteufelte Cholesterin sein. Fertignahrungen für Babys enthalten weniger Cholesterin als die Muttermilch. Um sie auf den Stand der Muttermilch zu bringen, müsste man sie extra damit anreichern. Man stelle sich die Reaktion der verunsicherten Mütter vor, wenn sie auf der Packung lesen würden: ?Jetzt mit extra viel Cholesterin?. Da packt man zur Beruhigung der Mütter doch lieber ein paar dubiose Vitamine hinein. Cholesterin ist wichtig für den Aufbau der Nervenzellen und des Gehirns, dass zu 10 bis 20 Prozent aus purem Cholesterin besteht, lässt man den Wassergehalt unberücksichtigt. Offenbar reicht die körpereigene Synthese des Säuglings nicht aus, um den Bedarf zu decken. Zumindest bei Schweinen scheint es so zu sein, dass eine ungenügende körpereigene Cholesterinbildung eine normale Gehirnentwicklung verhindert. Gab man diesen Tieren Cholesterin mit der Nahrung, so verbesserte sich ihr Zustand. Dasselbe konnte auch für Kälber nachgewiesen werden. Der hohe Cholesteringehalt der Muttermilch könnte deshalb verantwortlich dafür sein, dass Stillkinder geistig ?fitter? sind.
Muttermilch ? das Geheimnis liegt in der Verpackung
Wie schafft die Muttermilch nur diese vielfältigen Wirkungen? Mit einem reinen Nährstoffmix entsprechend der üblichen Nährstoffempfehlungen gelänge das sicher nicht. Würde man z.B. wichtige Mineralien wie Sulfat, Calcium und Magnesium auf einmal verabreichen, wären sie für den Körper wertlos. Sulfat würde mit dem Calcium zu unlöslichem Gips reagieren.
Käme Magnesium hinzu, bildeten sich unverdauliche chemische Verbindungen. Und in diesem Zustand kann der Körper des Kindes sie nicht aufnehmen, sie würden mit dem Stuhl ausgeschieden werden.
Daher schwimmen die vom Säugling dringend benötigten Mineralien nicht etwa einfach in der Milch herum, sondern sind in kleine Eiweißkügelchen gepackt. Das Sulfat ist dann an einen Transporteur gekoppelt, an die N-Acetylneuramin-Lactose. Erst im Darm des Neugeborenen wird das Sulfat freigesetzt. Auch ein Teil des Calciums ist vorsorglich an ein Eiweiß gebunden, damit es geschützt die Darmwand des Säuglings passieren kann und vom Blut an die Stellen des Körpers transportiert wird, an denen es auch wirkt.
Auch Fett ist nicht einfach ?Fett?, zumindest nicht in der Milch. Hier ist es in kleine Kügelchen verpackt, die von einer Eiweißhülle umgeben sind. Diese schützende Hülle verhindert, dass das Fett zusammenklebt und als großes Fettauge obenauf schwimmt. Sie sorgt aber auch dafür , dass die Nähr- und Spurenstoffe in der Milch gut verpackt sind. Das ist wichtig, denn bei der Verdauung werden die verschiedenen Schichten des Kügelchens erst nach und nach angegriffen. So werden die eingelagerten Spurenstoffe wie Kupfer und Eisen erst dann freigegeben, wenn der Körper sie auch verwerten kann. Ein großer Teil dieser Kügelchen geht jedoch unversehrt vom noch unvollständig ausgebildeten Darm des Säuglings direkt ins Blut über, wo sie andere wichtige Funktionen haben.
Die Hülle des Kügelchens ist eine komplizierte Membran, die neben Eiweiß auch viele andere biologische wirksame Substanzen wie zum Beispiel Ganglioside enthält. Ganglioside gelten als Nervenschutzstoffe und werden vom wachsenden Gehirn benötigt. Sie haben, wie die meisten Stoffe in der Muttermilch, vielfältige Aufgaben, die sie der Reihe nach wahrnehmen, Bevor sie ins Gehirn eingelagert werden, regeln sie Wachstum und Zellkommunikation. Außerdem helfen sie bei Krankheiten: Ganglioside fangen bakterielle Gifte wie das der Cholera-Erreger ab und binden Grippeviren. Dafür reichen bereits einige millionstel Milligramm aus.
Ein spezielles Enzym aus dem Speichel des Säuglings ist in der Lange, durch die Kugelhülle durchzuschlüpfen und im Inneren der Fettkügelchen ganz bestimmte Fettsäuren freizusetzen. Diese freien Fettsäuren, die sich im Inneren des Kügelchens befinden, helfen bei der Krankheitsabwehr. Sie sind in der Lage, Durchfallviren abzutöten. Die eigentlichen Wirkstoffe entstehen also oft erst auf dem Weg vom Mund zum Darm.
Stillen hat aber auch noch ganz andere Auswirkungen auf das weiter Leben des Kindes. [...]
[Zitat Ende]