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Was genau sind Pastinaken?

Hi,
meine Freundin behauptet ( und sie hat meistens Recht), dass Pastinaken NICHT dasselbe sind wie Petersilwurzeln, nur ähnlich aussehen. Ist hier irgendwo eine Gemüseexpertin? Wenn ja, wo kauft ihr Pastinaken?
LG Gala
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Re: Was genau sind Pastinaken?

Hi Gala,
stimmt, Pastinaken ist ein Wurzelgemüse und sieht der Petersilienwurzel sehr ähnlich! Ist aber viiiiiieeeeel dicker.
Ich habe bisher Pastinaken nur im Bioladen und Reformhaus gesehen.
Gruß,
Sabine
PS: Ich habe heute Pastinaken-Gläschen und Kürbiscreme-Gläschen im Bioladen gekauft, dachte, ich tu meiner Süßen mal was gutes. Und natürlich hab ich beides vor dem Einfrieren gekostet: Schauderhaft! Dagegen ist gemanschte Karotte eine Delikatesse ;-)
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Re: ...hab noch was gefunden....

Zitat aus "Mein schöner Garten" ;-))))) (was man im Netz alles findet!)
"Gesund und aromatisch
Pastinaken sind vor allem reich an Kohlehydraten, Ballaststoffen, Kalzium, Vitamin E, Folsäure und Magnesium. Die fleischigen Wurzeln schmecken süßlich und intensiv nach Möhre, erinnern ein wenig an Sellerieknolle und Liebstöckel, weshalb man sie häufig mit Petersilienwurzeln vergleicht und wie diese als Suppenwürze verwendet. In Wirklichkeit ist die Pastinake aber weitaus vielseitiger. Man kann sie als eigenständiges Gemüse nutzen oder zu anderen Gemüsen reichen. Die aromareichen Wurzeln werden vor der Zubereitung unter fließend kaltem Wasser gewaschen und anschließend mit einem Sparschäler dünn geschält. Nach Belieben in Würfel oder Stifte schneiden und in wenig Wasser dünsten. Die Garzeit beträgt etwa 25 Minuten."
LG, Sabine
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Re: ...hab noch was gefunden....

Also doch zwei Stiefel. Mich wundert aber, dass das so scheusslich schmeckt, angeblich ist die Pastinake ja süsser als die Karotte, werds ausprobieren, gruss gala
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Re: Was genau sind Pastinaken?

http://kind.qualimedic.de/Pastinaken.html
:o)
Nicole
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Re: Was genau sind Pastinaken?

so schlau war ich auch ;-)
Da steht aber Pastinaken= Persilienwurzel, was so eben nicht stimmt...trotzdem Danke für die Mühe.
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Nennt man die auch "Schwarzwurzel" *blödfrag*???

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nö...

das weiss wieder ich. Schwarzwurzel sind länger und gelten als "Spargel für Arme". sehr lecker.
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Re: Was genau sind Pastinaken?

also wenn du schwarzwurzeln magst, dann schmecken dir ja vielleicht auch pastinaken ;-)) nachdem jetzt alle erklärt haben, was es ist und auch was nicht. Ich bekomme sie hier auf dem ganz normalen wochenmarkt. frag doch mal nach. meist kaufe ich sie aber im bioladen.
lg
ike
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