ich vergaß: dürfen eure kids mitmachen? wir hatten am samstag familienbacktag. carolin und jule durften mit ihrem papa schwarz-weiß-plätzchen (buttergebäckartig) backen, weil kneten, ausstechen und in kuvertüre eintunken ja so einen spaß macht. wie gut, daß sie noch nicht auf den süssen teiggeschmack gekommen sind und "nur" damit spielen.

Hast du das Rezept für die Orangenzungen? Das hört sich lecker an. Ich hab ein Backbuch "Weihnachtsbäckerei", da backe ich mich durch. Und dann gibt es das tolle "Kiss me Cake". Sind zwar fast nur Kuchen und Torten drin, aber ein Rezept leckerer als das andere. zB Orangen- Pinientorte, orientalischer Kardamonkuchen, leckerste Mandelplätzchen usw.
LG
ike

hallo ike,
wow, das hört sich superlecker an. ich werd gleich mal bei amazon gucken, ob ich das buch bekomme. vor allem die orangen-pinientorte und der kardamonkuchen hören sich einfach genial an *njam*.
anbei das rezept für die orangenzungen:
- 250 g weiche butter
- 125 g puderzucker
- 2 eier
- abgeriebene schale von 2 orangen (ich habe zusätzlich noch dr. oetker orangen-aroma beigefügt sowie einen schuß frischgepressten orangensaft und den teig abgeschmeckt bis er mir orangig genug erschien.
- 300 g mehl
- 1 gestr. tl backpulver
- 150 g gemahlene mandeln
alle zutaten cremig verrühren. in spritzbeutel mit großer lochhülle geben und 6 cm lange stängchen auf das blech spritzen. im ofen (mitte) bei 200 grad (umluft 180) zirka 10-12 minuten backen.
kuvertüre:
- zartbitter-schokolade
- zitronen-kuvertüre ins wasserbad. dann auftragen und mit etwas apfelsinen/orangen-marmelade vermischen
- man könnte das ganze sicher auch noch mit orangenlikör verfeinern.
gutes gelingen und bon appetit!
liebe grüsse,
sep

es gibt ein "Backen mit der Maus" Buch, wo auch super tolle Rezepte drin sind die sicher gelingen. Mein Grosser backt da selbständig draus (der ist 7)
LG
Ike

Hallo Sep
Ich mache immer die gleichen, weil sehr beliebt! Ich mache Ansibrötchen, Zimtsterne, Schokoladenkekes, Kokosmakronen und Mailänderli (sind wohl einfach Butterkekse) weil ich dann das vorige Eigelb der anderen brauchen kann und die so gut zum ausstechen gehen. Naomi darf helfen, Delia ist noch zu klein. Ich werde vermutlich den Teig machen und Noami darf dann helfen ausstechen, mal sehen wie es sich ergiebt.
Gruss
Karin

hallo,
ich bin ne mischung aus typ B und C
auf der einen seite mach ich lieber das was ich kenne. dann muss ich mich im nachhinein nicht ärgern wenns nicht schmeckt und die plätzchen nach weihnachten immer noch in der dose liegen.
aber manchmal übekommt mich dann der rappel und ich teste mal baileyskugel oder so aus *jamjam*
tim backt immer mit, egal ob plätzchen oder kuchen. auch beim kochen hilft er meist!
lg christina

Hi Sep, ich hab da ein leckeres Rezept, allerdings nicht mit Schoko, nur mit Haselnuss. Die hab ich mal vor Jahren in einer Zeitschrift entdeckt und dann fast jedes Jahr gebacken. Aber meist auch nur die. Bin eh nicht so der große Keksesser. Zum Ausstechen war ich immer zu faul. Dieses Jahr haben meine Freundin und ich mit den Kindern mal Kekse ausgestochen, aber allzulange konnte man die Aufmerksamkeit der beiden damit nicht fesseln... Hier mein Lieblingsrezept, schmeckt ein bißchen wie Zimtsterne, ist aber einfacher: 300 g gemahlene Haselnüsse, 3 Eiweiß, 1 Vanillezucker, 250 g Puderzucker, 1 Teel. Zimt, ca. 40 g Haselnüsse. Eiweiß steif schlagen, Puderzucker u. Vanillezucker unterrühren. Eine halbe Tasse zum Bestreichen abnehmen. Den Rest mit den gemahlenen Haselnüssen u. dem Zimt verrühren. Aus der Masse ca. walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Auf jede Kugel einen Klecks von der Eischnee-Zuckermasse streichen. Obendrauf eine Haselnuss setzen. Bei 125 Grad ca. 25 Min. backen. Wirklich nicht schwierig und sehr lecker. Viel Spaß, Nina

ich werde es am wochenende garantiert ausprobieren.
liebe grüsse,
sep