Hi Nicole,
hmm, richtige Tipps kann ich Dir auch nicht geben. Einige Mütter pürieren das Gemüse und jubeln es dann als Soße unter *schluck* vielleicht wäre das ja was für euch?
Und was spricht gegen Obstbrei, wenn Du ihn mit frischem Obst zubereitest?
LG
Nicky

ich konnte mich noch nicht aufraffen, nach ersatz zu schauen. meine faulheit, du verstehst....
lg nicole

Ich hätte da noch eine, 5 Jahre alt und unbenutzt LOL
LG
Nicky

neeee. mal im ernst. moritz hat ja früher auch gerne verschieden obstsorten und gemüse gegessen. der "stress" fing erst so mit ca. 18/20 monaten, als er selbst essen konnte und seitdem achtet er penibel genau, was sich auf der gabel/dem löffel befindet. und ich habe vermutlich den fehler gemacht, dass ich dann zu 97% nur das gekocht habe, von dem ich 100% wusste, dass es er auch mag. also bin ich unfähige mutter selbst an dieser misere schuld. soll ich einfach mal knallhart viel gemüse auftischen und wenn er nix will, dann eben nicht ?? ist irgendwie nicht so meine art. ich hab immer angst, dass er nicht genug zu essen bekommt LOL.
lg nicole

ich würde es machen, ganz normal kochen, im Zweifelsfall kann er ja Kartoffeln und Fleisch oder was auch immer essen, was noch da ist, verhungern wird er wirklich nicht *lach*
LG
Nicky

Tom hat auch schon mal nur Soße gegessen.
Aber von meinen grünen Klößen, die ich am WE das ERSTE mal gekocht habe, hat er EINEN ganzen (großen) Kloß gegessen. *prahlt*
LG Uta

Grüne Klöße? Was ist das denn?`
LG
Nicky

Ich glaube, dass kennen nur die Sachsen und Thüringer. ;-)
Grüne Klöße
(5 - 6 Personen)
1. Benötigt wird ein kleiner Eimer voll Kartoffeln,
2. davon 6-8 mittelgroße Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen.
3. Den Rest schälen, fein reiben, durch einen Kloßsack (oder eine sauberes Küchentuch) ausdrücken, bis kein Kartoffelwasser mehr kommt. Dieses Wasser ca. 10 min stehen lassen, am Boden setzt sich die Stärke ab.
4. Kartoffelwasser abgießen und die abgesetzte Stärke unter den geriebenen, rohen Kartoffelteig mengen, salzen und mit etwas kochendem Wasser überbrühen.
5. Die gekochten Kartoffeln durch drücken und zu der schon gebrühten Kartoffelmasse geben.
6. Angerühertes Kartoffelmehl in das kochende Wasser. Klöße formen und in das kochende Wasser geben. Energiezufuhr reduzieren und Wasser nur leicht wallen lassen. Klöße nach ca. 2 min vorsichtig vom Boden lösen, wenn die Klöße oben schwimmen, dann noch ca. 15 min "ziehen" lassen.
Es funktioniert wirklich, ist aber doch aufwendig.
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Grüne Klöße
Zutaten für 2 Portionen
1 kg Kartoffeln
Salz
Muskat, (optional)
Kartoffelmehl
Brötchen, gewürfelt
Butter, zum Rösten
ZUBEREITUNG
Die Kartoffeln schälen, 2/3 der Kartoffeln reiben und in einem Leinentuch oder Leinensack stark auspressen. Das restliche Drittel Kartoffeln kochen und pürieren. Das heiße Püree mit der rohen Kartoffelmasse mischen, ganz wenig salzen, optional etwas geriebene Muskatnuss zugeben (nicht bei Geflügel). Die rohen Kartoffeln müssen sich vollständig mit dem Kartoffelbrei verbinden. Es entsteht der Teig, aus dem die Klöße geformt werden können. Nun werden die Klöße mit beiden Händen schön rund gerollt, in deren Mitte jeweils 3-4 gewürfelte und in Butter oder Margarine angeröstete Brötchenstücke einfügen.
Tipp: Vor jedem Kloßformen die Hände in kaltes Wasser tauchen.
Leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Klöße darin 20 Minuten bei kleiner Flamme gar ziehen lassen. Die Klöße müssen frei im Wasser schwimmen können und sollten sich nicht berühren. Schwimmen die Klöße an der Wasseroberfläche, sind sie fertig.
Die Klöße sind zu jeder Art von Braten, Gans, Ente, Pute, Goulasch oder Rouladen die ideale Sättigungsbeilage.
Tipp: Die ausgepresste Flüssigkeit in einer Schüssel auffangen und etwa 5 Minuten ruhen lassen, dann das Wasser vorsichtig abgießen und die abgesetzte Kartoffelstärke der Kloßmasse wieder zufügen. (hilft gegen "Zerkochen" der Kloßmasse)

Ich habe leider kein Bild, aber die Klöße werden durch den Lufteinfluss (bei der geriebenen Kartoffelmasse) grünlich. Je schneller man arbeitet, umso weißer werden sie, man kann sie auch schwefeln, damit sie nicht zu dunkel werden.
Vielleicht kommt der Begriff "grün" auch von roh? *weißnichtgenau*
Schmeckt aber sehr sehr gut.
LG Uta

Ach so. Also mal ehrlich, hoch lebe Aldi mit seinen Fertig-Klößen LOL ;-)
LG
Nicky, die irgendwie nen Clown gefrühstückt hat heute ;-)

Ich hab die auch "immer" im Lidl gekauft, aber DIE schmecken echt 500% besser, echt !
LG Uta

Hallo Uta,
mal ehrlich, schmecken die anders/besser als Fertigklöße? Der Aufwand scheint groß zu sein. Täusche ich mich? Lohnt er sich?
Gruß++
Laubfrosch.

Hallo Laubi,
der Aufwand lohnt sich wirklich. Und dass sage ich als Nichtkocher *lol*.
Es gibt dafür sogar extra ein Küchengerät, dass die Kartoffeln reibt und zentrifugiert.
Manche nehmen auch die Wäscheschleuder. *lol*
Ich habe meinen Kloßsack (habe früher mal böhmische Knödel selber gemacht) zum Auspressen genommen, war gar nicht schlimm.
LG Uta
PS: Ich täte mir sogar zutrauen, euch zum Essen einzuladen. *lol*

Hallo Ihr Lieben,
die "grünen" Klöße lohnen ALLEN Aufwand! Sind mit dem, was man gemeinhin als Klöße kennt, wirklich nicht zu vergleichen! (Erst recht nicht mit irgendwelchen Fertigprodukten). Ich bin auch Nicht-Köchin, aber meine Erinnerungen an Festessen bis zum heutigen Tage sind damit verbunden (voe allem zu Gans und Rehrücken). Ich kann´s nur jedem empfehlen. Und bei uns kam nur der Großvater aus Thüringen - aber alle lieben diese Klöße!
Guten Hunger + liebe Grüße
Katja

Hallo Uta!
Ich habe auch erst in den letzten Jahren angefangen zu kochen. Und freu mich wie ein Schneekönig, wenn ich ohne Fix und Co. auskomme und bin manchmal richtig baff, wie ich inzwischen kochen kann.
Bei uns ist die Bezeichung für ein gelungenes Essen folgende: "Das könnte man Wolfgang servieren". Unser gemeinsamer Freund ist leidenschaftlicher Koch, der schreckt vor gar nichts zurück.....
Selbstgemachte Klösse *mmmmh*, mir läuft das Wasser im Mund zusammen, an so was hab ich mich noch nicht versucht.
LG tine

Hallo Nicole,
ums Essen mache ich mir gar keine Gedanken und Tom hats bis jetzt überlebt. ;-)
LG Uta

Jaaa, genau das mein ich, ich koche munter das, was ich will und mach mir absolut keinen Kopf, ob er das nun isst oder nicht und wenn er was nicht mag, dann bleibts halt liegen. Allerdings passiert das kaum hier *g*
LG
Nicky

Sowas ähnlich sitzt bei uns auch am Tisch und war kurz vor Weihnachten supergenervt deswegen. Aber mittlerweile kann ich mich wieder besser damit abfinden.
Im großen und ganzen koche ich nicht speziell für Patricks Geschmack, ich achte nur darauf, daß irgendetwas dabei ist, das er normalerweise mag (das heißt NICHT, daß er es auch an dem Tag mag). Zwei oder drei Mal die Woche gibts dann Sachen, die er besonders gerne mag. Wenn er dann trotzdem nicht ißt, hat er offensichtlich keinen Hunger.
Neues wird zur Zeit nicht (oder nur äußerst selten) probiert. Ich biete an, wir essens ihm vor - mehr kann ich nicht machen.
Gemüse gibts gerne mal püriert in Saucen. Dann gehts (meistens) ziemlich gut. Ist doch egal, in welcher Form er die Karotten futtert.
Wenn er gerne Gurken isst - die kann man auch als Gemüse kochen. Schmeckt lecker und bringt ihn vielleicht auf die Idee, mal was anderes zu probieren.
LG, Beate

Tja, ich kann dir aus eigener Erfahrung nur sagen: das kann die gesamte Kindheit anhalten und man kann nichts dagegen tun. Ich hab als Kind überhaupt kein Gemüse gegessen, nur und am liebsten Fleisch mit Sahnesaucen und Reis/Nudeln. Keine Kartoffeln, kein Gemüse, dafür alles roh.
Mein Sohn steht mir da in fast nichts nach, ausser, dass er eigentlich auch kein Fleisch mag. Bleibt Reis/Nudeln mit Sojasauce oder (fertiger) vegetarischer Bolognese. Gestern ist sogar ein Stück Spinatpizza in ihm verschwunden. Oh, der Sohn wird bald 8. Äpfel kann er viele essen. Immerhin
Klara ist völlig problemlos beim essen. Sie mag ein paar Dinge nicht, probiert aber immer und mag das meiste (aber zB nicht das grüne von Fenchel).
Und die gute Nachricht: Ich mag inzwischen lieber Gemüse als Fleisch. Bei weitem nicht alles, aber doch so viel, dass wir immer was anderes essen können.
Linus mag übrigens exotisches lieber. Sushi, Frühlingsrollen, Mungsprossen usw sind kein Problem. Und einstippen in eine Sauce macht mehr Spass, als fertig vermischt.
LG
Ike