ot aber Hilfäääää - Buschbohnen und kein Plan

Huhu,
vielleicht kann mir ja jemand von Euch weiterhelfen: die Ökokiste enthielt
heute grüne frische Buschbohnen (diese langen Teile) und ich weiß ehrlich
gesagt nicht, was ich damit machen kann *dummguck* Eigentlich koche ich
echt viel und gern, doch Bohnen irgendwie noch nie... Wie kann man sie denn
zubereiten und wozu schmecken sie Euch am besten?
Danke für Rezepte und Tipps :o)
LG, Meike

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Bisherige Antworten

Re: hmmm - lecker zu lamm!

hi meike,
rezept gefällig? (für 4 personen)
Zutaten:
750 g Buschbohnen
40 g Butter
1 große Zwiebel
Salz
1/8 l Brühe
8 Lammkoteletts
2 EL Rapsöl
Knoblauchsalz
Pfeffer
2 Tomaten
2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung:
Buschbohnen waschen und in Stücke schneiden. Butter erhitzen, Zwiebel kleinschneiden und mit den Bohnen dünsten. Salzen und mit Brühe ablöschen. Zugedeckt 25 Minuten garen.
Inzwischen Lammkoteletts flachdrücken und in heißem Öl auf jeder Seite 6 Minuten braten. Mit Knoblauchsalz und Pfeffer würzen.
Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, abziehen und achteln. Bohnen mit Petersilie bestreuen, Lammkoteletts anrichten und mit den Tomaten garnieren.
Dazu passen: Petersilienkartoffeln
Guten Hunger und lg
safi

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Re: ot aber Hilfäääää - Buschbohnen und kein Plan

Hallo Meike!
in kochendem Salzwasser leicht knackig kochen und dann mit einer
Vinaigrette als Salat anrichten. Mit Zwiebeln wer's mag, Tomaten sehen
gut dazu aus....
Regula

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Re: ot aber Hilfäääää - Buschbohnen und kein Plan

Hallo Meike,
ich ess sie am liebsten mit brauner Butter drüber zu Frikadellen.
LG Uta

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Re: ot aber Hilfäääää - Buschbohnen und kein Plan

wenn du lust hast probier sie mal so: kartoffelm und
bohnen separat kochen - alles in mundgefäälige
stücke schneiden. bechamel herstellen und gemüse
dazugeben- mit viiiel dille, salz,etc. abschmecken. dazu
schmecken würste, kassler und in österreich gibt´s
dazu tafelspitz(gekochte rindfleisch - die suppenbrühe
kannst du gleich vorher essen ;-) )
lg nana

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