Hallo Katharina!
.. bei uns gabs heute viel Spargel in einem Käsebad *g* und einen frischen Salat und für das Kind extra Vollkornspagetthi mit weißem Joghurt ( das ist gerade der Hit ;-)
LG Gala

Hallo,
ich mache und heute Abend noch einen leckeren Salatteller, mit Schinken, Ei und Käse drauf. Als Dressing dann diese neuen Dressings von Salatkrönung. SEHR lecker, aber das ist ja nicht wirklich was für die Kids. Hmm, meine haben heute Banane und Joghurt gegessen, also auch nix Warmes. Bin mal gespannt, was die anderen antworten.
Gruß
Heidi

Oje... dann mache ich da wohl etwas falsch *gg* Hauptnahrungsmittel bei uns ist z. Zt. Eis. Wenn's sein muß isst Kilian auch mal ne Banane oder ein Schinkenbrot. Ansonsten Eis, Eis, Eis :-). LG Sabine

Also ich koche eigentlich "normal". Bei uns muss allerdings jedes Essen Paprika enthalten. Leon isst am Tag bestimmt 3 Paprikaschoten roh, dann mache ich viel Nudeln mit einer selbstgemachten Soße (Tomaten, Paprika, Auberginen, Zucchini und KNOBLAUCH). Heute gab es Hühnchen-Paprika-Pfanne (mein Leibgericht zur Zeit). Sonst Kartoffeln mit Gemüse, wenig Fleisch, viel Fisch. Aldi hat jetzt neuerdings so TK-Fisch-Gerichte, die sind richtig gut! (mit Spinat z.B.). Morgen gibts Paella, liebt Leon auch. Hauptsache Knofi drin :>). Gesund, schnell, lecker ist unsere Devise und ich bediene mich hier gerne Chefkoch oder dem GU-Familienkochbuch (sehr empfehlenswert!).
LG Carmen

Hi Carmen, die Hühnchen-Paprika Pfanne hört sich gut an. Könntest Du mir verraten, wie Du die machst? Danke und LG, Nina

500 g Hähnchenbrustfilet
2 Paprikaschote(n), rote
2 große Zwiebel(n)
4 EL Öl
Salz
2 kleine Zucchini
1 EL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Tomatenmark
125 ml Wein, weiß, trocken
125 ml Hühnerbrühe
125 ml Sahne
Paprikapulver, rosenscharf
150 g Schafskäse
Die Brustfilets schräg zur Faser in feine Streifen schnetzeln. Die Paprikaschoten putzen, waschen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die geschälten Zwiebeln und den geschälten Knoblauch fein würfeln. Beides in einer ofenfesten Pfanne im heißen Öl glasig braten. Zur Seite schieben und nun das Fleisch im Bratfett rundherum anbraten, bis es weiß ist. Dann salzen und ebenfalls zum Rand schieben. Die Paprikastreifen sowie die geputzten, in Scheibchen geschnittenen Zucchini im Bratfett kurz dünsten und Paprika edelsüß mit dem Tomatenmark hineinrühren. Mit Weißwein und Hühnerbrühe ablöschen und etwa 5 Minuten ganz leise köcheln lassen. Die Sahne einrühren, alles noch einmal aufkochen und mit Salz und Paprika rosenscharf abschmecken. Mit dem zerbröselten Käse bestreuen und unter dem gut vorgeheizten Grill etwa 5 Minuten überbacken.
ICH mache es allerdings in der Pfanne, weil schnell und gut. Ohne Käse und ohne Wein. Statt dessen gebe ich neben der Sahne noch etwas Milch dazu, damit viel Soße entsteht.
Es ist göttlich! Schnell gemacht und schmeckt allen! Hab ich schon bestimmt 5mal gemacht und immer wieder ernte ich Lob. Sogar Leon sagt "lecker lecker" :-)
LG Carmen

Super, danke für die schnelle Antwort. Das hört sich ja mega-lecker an! Wird spätestens am Wochenende ausprobiert. LG und einen schönen Abend, Nina

Mittags ne leichte Kleinigkeit und "richtig" kochen tue ich abends. Da ist es zwar immernoch heiss, aber da hat man nach einem langen Draussen-Tag wenigstens ordentlich Hunger ;-)
Heute mittag gab es Obst-Quark und heute abend Jägerschniztel mit Pommes und Salat (ausser für mich, denn ich war gerade am Stillen und als ich fertig war, war nix mehr da für mich....toll, alle satt ausser ich *heul*).
Im Sommer essen wir viiiiiel Salat, fast jeden Tag. Statt Gemüse dann. Also Frikadellen + Kartoffeln + Salat oder Schnitzel + Kartoffeln + Salat, oder marinierte Putenschnitzel mit Salat.
Grillen kommt auch immer gut. Natürlich als Beilage: Salat!
:-)
LG Mel, Grünzeugfresser