Plätzchen ohne Ei/Milch?

Hallo,
aufgrund einer Allergie suche ich nach Rezepten, die ohne o.g. auskommen, kennt jemand welche oder eine Seite dazu?
lieben Dank Martina

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Re: Plätzchen ohne Ei/Milch?

Huhu!
Also zum selber backen?
Sophia durfte auch lange kein Ei/Kuhmilch zu sich nehmen und da hab ich noch ein Kochbuch, indem auch Plätzchenrezept drin sind, aber versuch doch einfach die Milch druch Sojamilch (wenn sie das trinken darf) und die Eier durch einen andren Emulgator... moment... ich hab da immer so ein Pulver genommen... *grübel*
Ich such das mal und kann dir heut abend nochmal mailen, wenn kein andrer Tips hatte, ok?
LG Claudia

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Re: Plätzchen ohne Ei/Milch?

Da fällt mir spontan Heidesand ein, besteht nur aus Zucker, Mehl und ausgelassener Butter bzw. Butterschmalz.
Viele Grüße,
Christine

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Re: Plätzchen ohne Ei/Milch?

Hallo,
schau doch mal unter xxx.vegetarismus.ch
da sind ziemlich viele Rezepte (auch Vegane)
oder
xxx.strampelmax.at/rezepte/bei_milch_weizen_eiallergie.htm
Vielleicht findest Du da was.
LG Molu

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Re: Plätzchen ohne Ei/Milch?

In meinem Muffinbackbuch steht, dass man ein Ei gegen 80 g Apfelmus tauschen kann. Die Heidelbeermuffins haben übrigens geschmeckt, ich habe es ausprobiert.
Und wenn Du dann Teegebäck (Knetteig) backst, 250g Mehl, 75g Zucker, 125 g Margarine, 1 Ei (oder Apfelmus), 3 g Backpulver, 1 P. Vanillezucker
LG,
Anja

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