Stehe wie Ochs vorm Berg im Net,
weil ich nicht weiß, wie schreibe ich das nun? So finde ich nie ein gutes Rezept für
Duvejec-Reis
frech grins - oder so ähnlich halt.....
Möchte gerne mal den Reis so kochen, wie es ihn im Steak-House gibt....
Vielleicht hat jemand von euch das absolute Rezept?
LG,Anke
OT: Rezeptsuche
Bisherige Antworten
Re: OT: Rezeptsuche
Mensch, das ist mal ne tolle Frage!
DAS Rezept hätte ich nämlich auch gern! Soweit ich weiß, schreibt man es Djuvecreis...
... und vielleicht weiß LIESELHEIMER ja, wie man den am Besten kocht??? *Bettel*
LG Anja *die mal kurz deswegen googelt* ;o))
DAS Rezept hätte ich nämlich auch gern! Soweit ich weiß, schreibt man es Djuvecreis...
... und vielleicht weiß LIESELHEIMER ja, wie man den am Besten kocht??? *Bettel*
LG Anja *die mal kurz deswegen googelt* ;o))
Re: OT: Rezeptsuche
Das habe ich u.a. "ergoogelt" (bei CHEFKOCH) LG Anja *die trotzdem noch auf LIESELHEIMER hofft! ;o))
Djuvec - Paprikareis
Zutaten für Portionen
2 Tassen Reis (Langkornreis)
1 Paprikaschote(n), rot
50 g Schweineschmalz
2 EL Tomatenmark
½ TL Paprikapulver, rosenscharf
Salz
4 Tassen Hühnerbrühe oder Fleischbrühe
ZUBEREITUNG
Reis waschen, abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, fein hacken. Paprikaschote entkernen, in kleine Würfel schneiden. Schmalz erhitzen, Zwiebeln und Paprika 2 Min. gelb dünsten. Reis, Tomatenmark, Rosenpaprika und Salz zugeben und unter Rühren solange anrösten, bis das Fett aufgesogen ist. Heiße Fleischbrühe zugießen und Duvec bei milder Hitze 20 Min. quellen lassen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Djuvec - Paprikareis
Zutaten für Portionen
2 Tassen Reis (Langkornreis)
1 Paprikaschote(n), rot
50 g Schweineschmalz
2 EL Tomatenmark
½ TL Paprikapulver, rosenscharf
Salz
4 Tassen Hühnerbrühe oder Fleischbrühe
ZUBEREITUNG
Reis waschen, abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, fein hacken. Paprikaschote entkernen, in kleine Würfel schneiden. Schmalz erhitzen, Zwiebeln und Paprika 2 Min. gelb dünsten. Reis, Tomatenmark, Rosenpaprika und Salz zugeben und unter Rühren solange anrösten, bis das Fett aufgesogen ist. Heiße Fleischbrühe zugießen und Duvec bei milder Hitze 20 Min. quellen lassen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
HERE I AM :-)
Also:
Erstmal alle Zutaten frei nach Mundwerk... (Müsst Ihr halt testen).
1. Olivenöl in die Pfanne (oder besser großen Topf)
2. Zwiebel(n) dazu (mehr als 2 aber nicht), würfeln und dünsten
3. Möhren, Paprika (rote) würfeln, mitdünsten
4. wegen der Flüssigkeit: Wasser plus Vegeta (kroatische Gewürzmischung - Gemüsebrühe geht zur Not auch, ist aber nicht das Gleiche, schmeckt aber trotzdem!)
5. alles etwas einköcheln lassen (nicht kochen!), immer schön rühren zwischendurch
6. Tomaten in Würfeln dazu (entweder frische enthäutet oder Pizzatomaten aus der Dose).
7. mit Salz und Pfeffer abschmecken
8. gekochten Reis in den Topf geben und schön langsam rühren
9. wenn zuwenig Flüssigkeit, immer mit etwas Vegeta-Brühe oder Gemüsebrühe auffüllen (soll aber nicht flüssig werden)
That`s it.
LG von erkälteter, frustrierter Carmen mit fiebrigem Leon im Bett und Mann, der heute statt morgen geflogen ist....
P.S. Danke Motte, dass Du auf mich gewartet hast :-)
Erstmal alle Zutaten frei nach Mundwerk... (Müsst Ihr halt testen).
1. Olivenöl in die Pfanne (oder besser großen Topf)
2. Zwiebel(n) dazu (mehr als 2 aber nicht), würfeln und dünsten
3. Möhren, Paprika (rote) würfeln, mitdünsten
4. wegen der Flüssigkeit: Wasser plus Vegeta (kroatische Gewürzmischung - Gemüsebrühe geht zur Not auch, ist aber nicht das Gleiche, schmeckt aber trotzdem!)
5. alles etwas einköcheln lassen (nicht kochen!), immer schön rühren zwischendurch
6. Tomaten in Würfeln dazu (entweder frische enthäutet oder Pizzatomaten aus der Dose).
7. mit Salz und Pfeffer abschmecken
8. gekochten Reis in den Topf geben und schön langsam rühren
9. wenn zuwenig Flüssigkeit, immer mit etwas Vegeta-Brühe oder Gemüsebrühe auffüllen (soll aber nicht flüssig werden)
That`s it.
LG von erkälteter, frustrierter Carmen mit fiebrigem Leon im Bett und Mann, der heute statt morgen geflogen ist....
P.S. Danke Motte, dass Du auf mich gewartet hast :-)
Danke :-)))) Hört sich nicht einfach an.....
werde es auf jeden Fall aber ausprobieren und berichten!!!
LG, Anke
LG, Anke
Re: Danke :-)))) Hört sich nicht einfach an.....
Hi, klar ist das einfach! wie alle kroatischen Gerichte! Musst ja nicht per Hand würfeln, Maschine oder Hobel tun es auch. Wirst sehen: ratzfatz ist lecker Gericht fertig!
LG von Carmen, die sich schon wunderte, warum da kein Knoblauch drin ist :-)
LG von Carmen, die sich schon wunderte, warum da kein Knoblauch drin ist :-)
Re: Danke :-)))) Hört sich nicht einfach an.....
Hi Carmen,
habe erst mal nach "Vegeta" im Net geschaut und echt lustige überraschende Dinge gelesen... Soll es sogar bei Real zu kaufen geben..... ich jedenfalls wußte noch nichts von dieser Brühe.....
LG, Anke
(Die gerne mit dem Kochmesser rumhantiert, aber ungern lange rührt.... grins)
Ach so - in deinem Rezept vermisse ich die Möhren... werf ich die doch glatt auch noch mit rein.....)
habe erst mal nach "Vegeta" im Net geschaut und echt lustige überraschende Dinge gelesen... Soll es sogar bei Real zu kaufen geben..... ich jedenfalls wußte noch nichts von dieser Brühe.....
LG, Anke
(Die gerne mit dem Kochmesser rumhantiert, aber ungern lange rührt.... grins)
Ach so - in deinem Rezept vermisse ich die Möhren... werf ich die doch glatt auch noch mit rein.....)
Mit den Möhren das vergess mal wieder ;-))
WIESO????????
Achtung Mißverständnis
Habe ein Posting vorher geschrieben:
"Ach so - in deinem Rezept vermisse ich die Möhren... werf ich die doch glatt auch noch mit rein.....)"
Dabei hat dein Rezept ja Möhren..... deswegen solltest du den Satz einfach wieder vergessen....
LG, Anke
"Ach so - in deinem Rezept vermisse ich die Möhren... werf ich die doch glatt auch noch mit rein.....)"
Dabei hat dein Rezept ja Möhren..... deswegen solltest du den Satz einfach wieder vergessen....
LG, Anke
Re: Achtung Mißverständnis
Alder Walder (wie der Hesse so sagt)... jetzt hob i`s (wie der Bayer so sagt)....
LG und guten Schmacko von der Hessen-Bayrin Carmen, die jetzt schlafen geht...
LG und guten Schmacko von der Hessen-Bayrin Carmen, die jetzt schlafen geht...
Danke!!! *mnjam*
Da wir in diesem Sommer ja nun doch nicht nach Kroatien fahren *schnüff*, kann ich wenigstens lecker was kochen, was uns daran erinnert... ;o)
Das Rezept werde ich demnächst auf jeden Fall ausprobieren!
LG und gute Besserung für Euch!!! Anja
Das Rezept werde ich demnächst auf jeden Fall ausprobieren!
LG und gute Besserung für Euch!!! Anja
@Süße Motte
Hallo Anja, nachdem ich meiner Sm erzählt habe, dass Ihr so drinend auf das Rezept gewartet habt, war sie ganz happy und stolz und hat es heute gleich für uns gemacht. Mann - ich ess normalerweise keine 3 Teller zu Mittag :-). SOOOO lecker war das....
Wo fahrt Ihr denn sonst hin nach Kroatien in Urlaub?
LG Carmen, deren Mann vorhin erzählt hat, dass es in Zagreb 25 Grad sind - NEIDISCHSEI!!!
Wo fahrt Ihr denn sonst hin nach Kroatien in Urlaub?
LG Carmen, deren Mann vorhin erzählt hat, dass es in Zagreb 25 Grad sind - NEIDISCHSEI!!!
Re: @Lieselheimer
Hallo Carmen!
Ich habe gestern für uns Serbisches Reisfleisch gekocht - das war auch sehr lecker! ;o)
Wir fahren normalerweise auf die Insel Rab, nach Lopar (wegen Sandstrand und Wettergarantie -> max. 2 Regentage bei 3 Wochen Urlaub). Haben da immer gecampt (schon seit meinen Kindertagen), aber meine Eltern können nicht mehr so. Und NUR mit Zelt (Eltern haben Wohnwagen) ist mir das doch zu "rustikal". *gg*
Waren dort auch schon mal im Hotel, das war aber nicht so unser Ding. Hatten dann überlegt, nach Novi Vinodolski (bei Crikvenica) zu fahren (auch Sandstrand)... Ich kann mich einfach nicht an die Kiesstrände (z.T. mit den Betonrampen) gewöhnen - auch wenn das Wasser da sauberer ist!)
Und jetzt? Jetzt fahren wir an die NORDSEE!!! Was für ein Unterschied!!! Naja, nächstes Jahr sehen die Finanzen wieder besser aus, dann gehts hoffentlich wieder runter auf "unsere" Insel. (Waren 2001 das letzte Mal da *schnüff*)
Ja, habe das schon gehört mit den Temperaturen! SEUFZ! Vielleicht wird es ja im Winter etwas wärmer bei uns... ;o))
LG Anja
Ich habe gestern für uns Serbisches Reisfleisch gekocht - das war auch sehr lecker! ;o)
Wir fahren normalerweise auf die Insel Rab, nach Lopar (wegen Sandstrand und Wettergarantie -> max. 2 Regentage bei 3 Wochen Urlaub). Haben da immer gecampt (schon seit meinen Kindertagen), aber meine Eltern können nicht mehr so. Und NUR mit Zelt (Eltern haben Wohnwagen) ist mir das doch zu "rustikal". *gg*
Waren dort auch schon mal im Hotel, das war aber nicht so unser Ding. Hatten dann überlegt, nach Novi Vinodolski (bei Crikvenica) zu fahren (auch Sandstrand)... Ich kann mich einfach nicht an die Kiesstrände (z.T. mit den Betonrampen) gewöhnen - auch wenn das Wasser da sauberer ist!)
Und jetzt? Jetzt fahren wir an die NORDSEE!!! Was für ein Unterschied!!! Naja, nächstes Jahr sehen die Finanzen wieder besser aus, dann gehts hoffentlich wieder runter auf "unsere" Insel. (Waren 2001 das letzte Mal da *schnüff*)
Ja, habe das schon gehört mit den Temperaturen! SEUFZ! Vielleicht wird es ja im Winter etwas wärmer bei uns... ;o))
LG Anja
Re: @Lieselheimer
Hallo Anja, naja, Serbisches koche ich aus Prinzip nicht (Gordan ist ja Kroate, das fände ich geschmacklos....)... Leider gibt es da, wo meine SE ihr Haus haben (Stari Grad auf der Insel Hvar) nur Felsen, so dass man ins Meer klettern muss, was ich als Erwachsener schon ätzend finde, einem Kleinkind würde ich das schon gar nicht zumuten.... Man kann zwar mit einem Boot nach Bol fahren (Sandstrand), aber das finde ich auch doof, weil ich dann da ja nicht zuhause bin.... Nordsee würde mich auch reizen (liebe Juist und Baltrum!), aber das ist von Bayern aus doch bissel weit, dann kann ich ja doch gleich nach Kroatien fahren...
Meine SE bedrängen mich schon wieder, mit Leon zu kommen (gut, dass ich nicht schon 100 mal gesagt habe, sie sollen es lassen!)... Aber Urlaub mit SE und ohne Mann stelle ich mir wenig prickelnd vor...
Wir waren auch 2001 das letzte Mal unten und ich vermisse es auch....
LG Carmen
Meine SE bedrängen mich schon wieder, mit Leon zu kommen (gut, dass ich nicht schon 100 mal gesagt habe, sie sollen es lassen!)... Aber Urlaub mit SE und ohne Mann stelle ich mir wenig prickelnd vor...
Wir waren auch 2001 das letzte Mal unten und ich vermisse es auch....
LG Carmen
Re: OT: Rezeptsuche
Schau mal im Webkoch.
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