OT: Paprika-Rahm-Schnitzel
Wer kann mir ein leckeres Rezept geben??
LG
Re: OT: Paprika-Rahm-Schnitzel
LG
Ike
Re: OT: Paprika-Rahm-Schnitzel
würd halt gern alles im Backofen machen. Mal schau'n was die andern so posten, wenn nicht, probier ich halt einfach mal was aus
lg
mein vorschlag
ich habe auch kein rezept parat, würde es aber spontan so machen:
- schnitzel mit salz, pfeffer, paprika anbraten und mit etwas weißwein ablöschen.
- in einem zweiten topf zwiebeln anbraten, dann paprikastreifen hinzugeben, mit etwas gemüsebrühe dünsten.
- einen teil der paprikastreifen herausnehmen, den restlichen teil richtig weich kochen
- sahne & schmand hinzufügen, eventuell noch etwas gemüsebrühe und ein wenig einer zerdrückten knobizehe.
- das ganze dann pürieren und nachwürzen (salz, pfeffer, paprika edelsüss & ev. ein schuß rosenpaprika, wenn du es scharf magst, einen hauch tabasco oder peperonici-pulver), bzw. bei bedarf noch etwas sahne hinzufügen und wenn die soße nicht dick genug ist, mit etwas mehl/soßenbinder andicken.
die paprikastreifen wieder in die pürierte soße geben.
viele grüsse und guten appetit,
sep
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