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OT: Lust auf was Leckeres?

Überbackene Zucchini mit Schafskäse
Zucchini putzen, waschen, längs halbieren und aushöhlen.
Zwiebel abziehen, fein würfeln. In Butter mit Oregano anschwitzen. Das Fruchtfleisch der Zucchini zugeben, salzen. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Knoblauchzehe abziehen, pressen. Toastbrot entrinden, fein würfeln. Käse grob zerkrümeln. Creme fraiche mit Käse, Knoblauch, Zucchinimasse und Brot vermengen, pfeffern, in die Zucchinihälften füllen. 20-25 Minuten goldgelb überbacken.
Zutaten für 4 Portionen: (wir hatten 4 Zucchini für 2,5 Portionen)
4 Zucchini
1 Zwiebel(n)
1 TL Butter
1 EL Oregano, frisch gehackt
Salz und Pfeffer
1 Zehe/n Knoblauch
1 Scheibe/n Toastbrot
200 g Schafskäse (ich hatte 250 g, ist besser!)
1 EL Crème fraiche (ich hatte einen ganzen Becher, das wird sonst nix!)
LG Carmen und guten Appetit - es schmeckt himmlisch! Selbst bei Hitze, weil sehr leicht! Beilage Baguette, reicht völlig!
P.S. Ich habe in die Ofenform Olivenöl gegeben, damit nichts anklebt!
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Bisherige Antworten

njam

hallo,
hört sich klasse an. wird gleich morgen ausprobiert. danke für den tipp!
viele grüsse & nen schönen abend noch,
sep
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Re: njam

Hallo Sep! Sehr zu empfehlen, aber ätzend das Aushöhlen!!! Wieso bist Du eigentlich schon im Kindergartenforum? Hab Dich da gerade gesehen und bin schon traurig, dass so viele abwandern :-(....
LG Carmen, bald in Urlaub!!!!
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forum

hi carmen,
ich schreibe sowohl hier als auch dort, nachdem eh schon ein mischmasch stattgefunden hat. ich richte mich jetzt danach, wo interessante themen sind.
viele grüsse,
sep *die diesem forum hier noch eine weile treu bleibt*
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Re: OT: Lust auf was Leckeres?

Na das klingt ja richtig lecker :-) Werde ich wohl Mittwoch mal ausprobieren...
Danke und Gruß
Heidi
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Re: OT: Lust auf was Leckeres?

Hallo! Hört sich lecker an. Variante: Tomaten, Zucchini und Schafskäse
jeweils in Scheibchen Schneiden und in einer Backform aufreihen,
Olivenöl und Gewürze hinzu und ab in den Ofen - schmeckt auch
himmlisch,-)) LG BEa
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YES :>)

Werde ich als nächstes testen, wenn mein Mann mal göttliche 1,5 Wochen Urlaub hat und wir zum 3. Mal im Jahr grillen können....
LG Carmen - klingt super lecker!
P.S. Nächste Woche gibt es bei Aldi Süd wieder diese Ofenback-Formen total billig. Meine ist nämlich schon ganz unansehnlich wegen häufigen Gebrauchs....
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Re: OT: Lust auf was Leckeres?

Habe das Rezept von Chefkoch bekommen.
Wir finden es auch suuuuuuper lecker!!!!!!!!
LG
Anja
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