OT Kochfrage
LG Katrin, die Euch dann Kokosmilch spendiert
Re: OT Kochfrage
also ich weiss noch, wie mein Papa früher immer die Säge aus dem Keller geholt hat *gg*. Meine letzte Kokosnuss öffnete ich allerdings mit einem kleinen Hackebeilchen ;-) (verständlicherweise allerdings nicht in der Küche!!) Die sanftere Variante, um an den Saft zu kommen ist natürlich einfach ein Loch reinbohren; Strohhalm reinstecken *schlüüüürf*... ansonsten lese ich auch gespannt die Tricks, die hier noch so kommen :-)
LG + guten Appetit
hexle
Re: OT Kochfrage
anke
Trocknet da die Kokosnuss nicht im
LG Katrin
Re: Trocknet da die Kokosnuss nicht im
ich mache da seit Jahren so!!!
ALSO:
Einfach geht es so:
Durchbohre die Augen der Kokosnuß mit einem großen Nagel und lasse die Kokosmilch ablaufen.
Lege die Kokonuß eine halbe Stunde bei 170 Grad in den Backofen. Wie gesagt ich mache oft nur 20 Minuten und das geht auch und wenn nicht legste sie eben noch mal rein!
Lasse sie nun abkühlen. Wahrscheinlich bricht sie nun von selber auseinander - wenn nicht, schlage leicht mit einem Hammer darauf.
Viel Spaß und guten Hunger
Anke
So, sie ist jetzt im Ofen! Ich berichte dann
LG Katrin
jut mach dat *gg* LG Anke
Re: vielleicht so....?
hab mal gegoogelt und das dabei gefunden:
So öffnen Sie eine Kokosnuss
Eine Kokosnuss zu öffnen ist nicht ganz leicht. Aber mit dieser Anleitung und ein wenig Übung gelingt es.
Methode 1:
Nehmen Sie die Kokosnuss aufrecht in eine Hand und schlagen Sie mit der spitzen Seite des Hammers leicht entlang der Oberseite der Nuss, dort wo die Nuss aufgehen soll.
Nach jedem Schlag drehen Sie die Kokosnuss ein kleines Stückchen weiter. Nach ein paar Umrundungen sollte die Nuss aufgehen. Vorsicht: Nicht zu fest zuhauen -- es reichen leichte Schläge.
Methode 2:
Eine andere Methode ist, zuerst die drei dunklen Flecken an der schmaleren Seite der Nuss auszumachen. Dort schlagen Sie mit Hilfe eines Hammers und eines sauberen Schraubenziehers Löcher hinein. Wenn Sie zwei Öffnungen haben, können Sie die Kokosmilch ablassen.
Danach legen Sie die Nuss flach auf den Tisch und denken sich eine Linie um die Nuss, die etwa auf einem Drittel der Strecke vom schmalen Ende zum anderen Ende hin liegt.
Schlagen Sie mit der Rückseite eines Küchenmessers rundum auf diese Stelle. Mit der Zeit entwickelt sich hier ein Riss, den Sie dann mit dem Messer weiter öffnen können.
lg
safi
Danke, Variante 2 werde ich nehmen.
LG KAtrin
Re: OT Kochfrage
Hihi, gute Idee. Aber...
LG Katrin
Damals 1993 in der Dominikanischen Republik :-)
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