Habe heute wieder mal ein (für uns neues) Rezept ausprobiert! Da das superlecker war, möchte ich es Euch natürlich nicht vorenthalten!
Hackroulade
500 g Mischhack, 2 alte Brötchen, 1 Ei, 1 Zwiebel, Pfeffer, Salz, 1 Glas Champignons, ca. 6 Scheiben Lachsschinken,, 2-3 Scheiben Goudakäse, Kräutermischung (z.B. fertige TK-8-Kräuter)
Aus Ei, eingeweichten Brötchen, Zwiebeln, Pfeffer, Salz und Hack einen Hackfleischteig herstellen. Den auf Klarsichtfolie ausrollen (hat aber bei uns nicht geklappt, deshalb würde ich ihn auf einem Backbleck "platt machen"), und mit dem Käse belegen. Darauf die mit den Kräutern und gewürfeltem Schinken gemischten Pilze geben und den Teig mittels der Folie zusammenrollen (die danach natürlich entfernen!) oder ohne Folie einfach oben schließen. Mit Öl, Paprika und Sojasauce bestreichen. (Wir hatten keine Sojasauce, habe sie auch durch nichts anderes ersetzt!)
Laut Rezept soll man das nun bei 220°C ca. 50 min. backen. Bei uns (und der doppelten Menge Teig) hat es allerdings über 2,5 Stunden gedauert, also großzügig Zeit einplanen!
Wenn der Braten gar ist, kann man aus dem Sud eine hervorragende Sauce herstellen) Dazu serviert man Kartoffeln und Gemüse.
Der Braten war echt absolut legga!!! ;o)))
LG Anja