Kuchenrezept für Eierausbläser (8 Eier!)

Zutaten für Topfkuchen in Springform 26 cm:
250g Margarine
200g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
8 ganze Eier
Saft und Schale einer Zitrone
500g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Schokoraspel oder Rosinen (gute Handvoll)
Margarine, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Schokoraspel oder Rosinen vermischen und dazugeben. In eine gefettete Springform geben, bei 175° ca. 50 Minuten backen. Der Kuchen wird sehr hoch, nicht wundern, ist also auch prima für Naschkatzen geeignet, die gern mal den Teig schlecken oder für den Zweitkuchen in der Kinderform dazu.
Ich lade gleich Bilder auf meine Website (mein Nickname mit dem üblichen Davor und Dahinter). Der Kuchen gelingt immer :-) Und er braucht wirklich 8 Eier!
Viele Grüße,
Nicole

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Und wer die ganzen zutaten nicht zu Hause hat...

der macht einfach Rührei.
*ggg* Warum umständlich, wenns auch einfach geht?
LG
Nicky

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Re: naja ;-)

hier war doch neulich jemand, der kein Rührei mehr sehen konnte *g*

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Ich war das ;-) Ich danke Dir für das Rezept. Das

sind ja mächtig viele Eier :-o) Mein Kind wird es freuen. Sie malt so gern Eier an.
LG Katrin

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Re: Kuchenrezept für Eierausbläser (8 Eier!)

*DIE* Url kann schon hier rein ... ;-)
C.

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Re: Kuchenrezept für Eierausbläser (8 Eier!)

PS: Was für eine Eiergröße ist damit gemeint?
Eher so kleine oder mittlere oder doch eher XL Eier? ;-)
C. - die immer die dicken Eier hat ähm :-)

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dicke Eier ;-)

also wenn die wirklich heftig fett groß sind, wird der Teig halt ein halbes Ei weicher, ich denke, das muss man mal gucken. Ich nehm dann meist bloß sieben, aber ich glaub, wenn sie wegmüssen, gehen auch acht.

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Re: Kuchenrezept für Eierausbläser (8 Eier!)

Hallo Nicole,
vielen Dank für das Rezept, geht einfach, gelingt sehr gut und schmeckt super. :-))
LG Uta

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