OT aber dringend: Kochfrage...

Wenn ich Hackfleischbällchen in einem Auflauf verwende, wie bereite ich das Fleisch vor? Durchgaren, nur anbraten oder roh? Soll ja hinterher nicht zu trocken werden.
Für schnelle Hilfe wäre ich dankbar.
LG Melle

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Bisherige Antworten

Re: OT aber dringend: Kochfrage...

Ich gare die Hackfleischbaellchen immer vor, damit sie nachher nicht roh sind, was wirklich nicht gut waere.
Zum Vorgaren tu ich sie einfach kurz in die Mikrowelle....
Zeit je nach Menge, kannst ja eins anschneiden...
LG, Anna

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Danke und gute Idee mit der Micro...

Wird die Pfanne nicht schmutzig :-) Dann lege ich mal gleich los, is ja schon spät.
LG Melle

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Re: OT aber dringend: Kochfrage...

Je nachdem wie lange der ganze Auflauf in den Ofen kommt...
Spontan würd ich sie aber anbraten.
LG und guten Appetit
Mel

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Re: OT aber dringend: Kochfrage...

schließe mich mel an! anbraten und im rohr eine halbe
stunde fertig garen. wenn du energieloses essen zu dir
nehmen willst, dann rate ich dir zur mikrowelle ;-) - ist
echt sch.... tut mir leid, aber ich bin eine
gesundheitsverfechterin was gute nahrung angeht und
außerdem köchin..... lg nana

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Meep! Frage!

Was passiert denn in der Microwelle mit dem Essen so schlimmes?
Ich gare zwar nichts darin, wärme aber ab und zu mal etwas auf und gebe etwas zum Auftauen rein.
LG Mel

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Re: Meep! Frage!

nach der chineseischen ernährungslehre, tötest du
damit das essen. nahrung hat verständlicherweise
energie- und durch das erhitzen per strahlung geht
diese flöten .... einfrieren ist übrigens auch nicht das
wahre. habe vor kurzem ein buch gelesen und vieles
gefunden, was wir automatisch "falsch" machen. tja, ob
das nun stimmt oder nicht?- das bleibt jeden selbst
überlassen der wahrheit auf den grund zu gehen.....
nachdem die chinesen aber ein kluges und altes volk
sind, wird wohl was daran sein....... lg nana

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Re: Meep! Frage!

Hmm, ich hatte mal ein 2-tägiges Koch-Seminar bei Dirk Maus (****Koch) und der sagte dass man in der Microwelle die Nahrungsmittel, insbes. Gemüse viel schonender garen kann. Fand die ganzen Erklärungen dazu auch sehr einleuchtend. Weiss nicht mehr alles so genau, war aber sehr schlüssig.
Naja, ich koche ohnehin nicht in der Micro. Wenn dann taue oder wärme ich nur mal was auf...
LG und Danke für die Antwort
Mel

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