OT:Schweinebraten-Rezept gesucht!!
Jetzt wohne ich alte Hessin schon fast 3,5 Jahre in Bayern und hab noch nicht EINMAL nen Schweinebraten gemacht. Meine Nachbarin sagte gerade, sie macht heute einen. Hab ich doch direkt Lust bekommen :>)
Ich bin offen für alles - von Ost bis West über Nord und Süd!
danke an alle von Carmen!!!!!
AW von der Schweinebäuerin
Ja, wir haben einen Bauernhof mit Schweinen. Und morgen SChlachttag. *g*
Also du nimmst mal am besten Bauchfleisch, das mager sein sollte.
Dann schneidest du die Schwarte rautenförmig ein oder lasst das vom MEtzger machen.
Dann rein in den Bräter, zuerst mit der SChwarte nach unten. WÜrzen tust du mit Kümmel, Zwiebel, Knoblauch, Salz.
Kann alles in Pulverform sein.
Nach ca. einer STunde drehst du den Schweinsbraten um und brätst fertig bis die Kruste knusprig ist.
Je nach Fleischstück insgesamt 1,5 bis zwei Stunden braten.
Und vergiss nciht, wasser zuzugießen.
immer wieder mal reinschauen, aber nicht übers fleisch gießen.
lg
christina
Re: AW von der Schweinebäuerin
Danke und lieben Gruß von Carmen an Euch
Re: AW von der Schweinebäuerin
Oder willst du ein Schnitzel dafür nehmen?!
Die Schwarte ist doch die Haut vom Schwein, das ist doch nicht fett.
Auch Bauchfleisch kann mager sein, du kannst auch schopfbraten oder Schulter nehmen.
Aber Karree oder Schnitzel geht nicht, das wird steinhart.
Hast du kein Kochbuch zuhause?
SChweinbraten geht nun mal nicht ohne schwarte und ohne fett.
lg
christina
Re: AW von der Schweinebäuerin
Gruß Carmen
-
Bauchumfang in der Schwangerschaft: Wie...
Du bist schwanger? Dann dreht sich jetzt alles um deinen Bauch. Wie groß er wird und was seinen Umfang beeinflusst. → Weiterlesen
-
13. SSW: Größe des Babys und was in dieser...
Wie groß ist dein Baby in der 13. SSW, welche Entwicklung vollzieht sich gerade? → Weiterlesen
-
Wachstumsschübe des Babys: Schub-Anzeichen...
Das Baby quengelt, ist anhänglich und schläft schlecht – was könnte dahinterstecken? → Weiterlesen
-
Selbstbefriedigung in der Schwangerschaft:...
Das Wichtigste vorab: Darüber, dass Selbstbefriedigung eine Fehl- oder Frühgeburt auslösen könnte, brauchst du dir bei einer unkomplizierten Schwangerschaft keinen Kopf zu... → Weiterlesen
-
11. SSW: Größe und Entwicklung des Babys in...
Die kritischste Zeit der Schwangerschaft ist nun zu Ende. → Weiterlesen
-
AU, KU, BPD & Co.: Die Messdaten in der...
Die wichtigsten Werte und worauf es hindeuten kann, wenn sie außerhalb der Norm liegen. → Weiterlesen
-
8. SSW: Jetzt steht der erste Ultraschall...
Dein Körper ist voll und ganz mit "Umbauarbeiten" beschäftigt und der Embryo heißt ab jetzt Fötus! → Weiterlesen
-
Windei: Anzeichen und Gründe für eine leere...
Ursachen und Symptome des Windeis und was es mit dem Begriff "Eckenhocker" auf sich hat. → Weiterlesen
-
Senkwehen: So fühlt es sich an, wenn dein...
Geht die Geburt jetzt los? Senkwehen sind ein Anzeichen, dass sich das Baby vorbereitet. → Weiterlesen
-
5. SSW: Was in dieser Woche passiert
Kann man das Baby in der 5. SSW schon im Ultraschall sehen und welche Anzeichen sind in dieser Woche typisch? → Weiterlesen