OT: Mengen für kaltes Buffet

Hallo :-)
Patrick hat in gut 'ner Woche Geburtstag, und da möchte ich für 11 Erwachsene + 2 Minis ein italienisches Vorspeisenbuffet machen. Ideen habe ich viele, aber ich habe Angst, daß ich kein Buffet für 11+2 mache, sondern eines für 30+5 *g*.
Wieviel verschieden Gerichte (alle Rezepte sind Vorspeisen für 4 - 6 Personen) würdet Ihr machen, damit keiner hungrig vom Tisch aufstehen muß, aber auch nicht der Großteil entsorgt werden muß? Danke für Eure Tips.
Liebe Grüße
conny

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