Hilfe!!! Waffelrezept .....
Wer hat ein leckeres Rezept???
Anja
Re: Hilfe!!! Waffelrezept .....
lg bila
Re: Hilfe!!! Waffelrezept .....
vor einiger Zeit im WWW kopiert und ausser den holländischen Waffeln alle ausprobiert...lecker :-)
Waffeln aus Grossmutter's Zeiten
Gute Waffeln aus saurer Sahne
Man rührt abwechselnd nach und nach 6 Eigelb,
4/10 l dicke saure Sahne, etwas Zitronenschale,
1 Likörgläschen Rum und 250 g Mehl zusammen,
zieht den sehr festen Schnee der 6 Eiweiß darunter
und beginnt sofort, ohne den Teig stehen zu lassen,
mit dem Backen der Waffeln, die man mit
Vanillezucker bestreut.
Harte Waffeln
Man bereitet einen festen Teig von 280 g Mehl,
120 g Butter, 180 g Zucker, 1 Ei, der abgeriebenen
Schale 1 Zitrone und 1 Prise Salz, teilt ihn in
walnussgroße Stückchen und bäckt davon
kleine Waffeln.
Mandelwaffeln
150 g Mandeln werden gestoßen oder gerieben,
mit 125 g Zucker, 125 g Mehl, 5 Eiern, etwas abgeriebener
Zitronenschale, 1 Prise Zimt und 1 Esslöffel Rosenwasser
und 50 g zerlassener Butter vermischt, mit einigen Löffeln
Sahne verdünnt, alles gut durcheinandergemischt
und goldgelb gebacken.
Holländische Waffeln
6 Eier werden in 1/2 l ungekochter Sahne oder Milch
zerquirlt, mit 140 g gesiebtem Mehl, etwas abgeriebener
Zitronenschale, 125 g zerlassener Butter, und 1 Prise Salz
nach und nach verrührt, 1/2 Stunde stehen lassen,
damit das Mehl etwas ausquellen kann,
und dann goldgelb gebacken.
Lieber Gruss, Micha
Re: Hilfe!!! Waffelrezept .....
120 g Butter o. Margarine, 200 g Zucker, 1 Vanillin-Zucker, 6 Eier. 250 g Mehl, 1/2 l Milch (oder 1/4 Milch u. 1/4 Sahne), evtl. ein par Tropfen Bittermandelöl
LG Andrea
und noch ein Rezept..
ca. 200g Dinkelmehl, 250ml Milch, Zucker nach Bedarf, alles vermischen, einen Apfel drunterreiben und ausbacken. Superlecker!
LG
Claudia
ohne Eier ???
Re:ja, ohne Eier! (o.T.)
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