Einfaches Rezept für Lachsfilet?
Ich habe noch das gute Aldi-Lachsfilet im Gefrierfach und suche ein leckeres und einfaches (!) Rezept für die beiden Dinger ;o) Habe schon unter webkoch geschaut, aber das Angebot ist mir einfach zu groß... Gibt's hier Lach-Koch-Experten?
LG von Joan, die sich morgens zwar noch nicht vorstellen, sowas zu essen, aber heute Abend soll's wohl gehen :o)
Re: Einfaches Rezept für Lachsfilet?
einfachste variante: aufgetauten lachs salzen, leicht pfeffern und säuern und evtl. noch mit dill würzen (lecker!) und ab in die pfanne. blattspinat und bspw. kartoffeln passen prima dazu.
oder aber die kalorienreiche variante: spaghetti in lachs- sahne: spaghetti kochen. sahne (1 oder 2 becher, je nach gewünschter menge) auf dem herd mit 1 knoblauchzehe, evtl. zwiebeln, pfeffer, salz einreduzieren lassen (auf ca. 2/2- so daß es leicht sämig wird), gewürfelten oder in streifen geschnittenen lachs dazu und garen lassen. schmeckt göttlich mit blattspinat (einfach ein paar blätter in der sahne zusammenfallen lassen), aber auch mit broccoli oder ohne gemüse. mit den spaghetti anrichten- und schlemmen :o)
oder, 2. kalorienreiche variante: lachs mit gemüse (erwähnte ich schon blattspinat? *g*- brokkoliröschen passen auch klasse zu lachs, blumenkohl...- je nach geschmack) in eine auflaufform, gewürzte sahne (knoblauch, zwiebeln, dill, salz, pfeffer) darüber und für 20- 30 min. in den ofen. lecker und optisch schön mit grünen bandnudel!
viel spaß beim kochen und guten hunger wünscht
anke
p.s.
@flower
danke für's rezept! klingt sogar am frühen morgen lecker *hmmm* und vor allem klingts einfach, was bei mir *sehr* wichtig ist ;o)
wann treffen wir uns heute nachmittag? zur gewohnten uhrzeit am gewohnten ort? :o)
Re: @joan
meine mutter ist eben mit kjell raus- hoffen wir auf weniger dramatische stunden als beim letzten mal...
treffpunkt- und zeit klingen wunderbar!
wir freuen uns :o)
liebe grüße,
anke
2 rezepte
also ganz schnell und einfach ist dieses lachs-gratin von maggi oder knorr. schmeckt richtig lecker.
ansonsten kenne ich noch eine safransosse:
3-4 EL zitronensaft
2 schalotten
fischfond
250 g creme double
01. - 0,2 g Safranpulver oder -fäden
salz/pfeffer zum würzen
feingehackte schalotten in butter dünsten, fischfond aufgiessen, kurz aufkochen, filet darin dünsten und rausnehmen. creme double in sud rühren, safran in 2-3 EL wasser anrühren und dazugießen. sosse köcheln lassen bis sie leicht cremig wird.
oder ganz einfach die filets in öl anbraten und mit salz/pfeffer/zitronensaft würzen.
viele grüsse,
sep
Re: 2 rezepte
lg
Sylvia
Re: Einfaches Rezept für Lachsfilet?
da gibt es so ein Maggi-Fix für Lachs-Sahne-Gratin, da rühhrt man Sahne dazu und legt die gefrorenen Lachsfilets in eine Auflauifform, kippt das Zeug drüber und ab in den Backofen für 20 min (glaube ich). Dazu Bandnudeln oder Reis. Gehr schweineeinfach und schmeckt klasse!!!
Normalerweise koch ich nicht so gern mit denb Fix-Produkten, aber den Geschmach krieg ich ohne nicht hin. Außerdem gehts rasend schnell.
LG
Tanja
Schreibfehler bitte ignorieren !!!
Lachsauflauf
Aus Schmand, gemischten Kräutern, gehackter Zwiebel, evtl. kleine Schinkenwürfel, Salz, Pfeffer, etwas Butter eine Soße rühren. Über den Fisch geben und im Backofen ca. 30 min. backen.
Dazu Salat oder Pellkartoffeln oder Baguette
LG Andrea
Lach-Blätterteigtaschen
Fischstücke auf jeweils eine Platte legen. Darüber fertige Soße Bechamel von Knorr und etwas Dill. Darüber 2. Platte andrücken und im Backofen backen.
LG Andrea
Super einfach:
Das ganze fuer eine Weile in die Mikrowelle - fertig (Genaue Zeit weiss ich gerade nicht, mach ich nach Gefuehl...)
Dazu vielleicht noch etwas Reis oder Roesti.
LG, Anna
Re: Einfaches Rezept für Lachsfilet?
ich bekomme immer von maggi und knorr diese neuen tüten wenn es was gibt und hatte letztens dieses neue rezept: lachsfilet mit blattspinat
ich hatte auch keinen schimmer was ich mit dem lachs machen sollte - hatte den von meiner mama die wohnt an der küste und das rezept ist super lecker und ganz einfach gemacht
ich teste die tüten immer nur koche meistens selbst aber das werde ich sicher öfters machen!
anke
Re: und noch ein gaanz einfaches
Guten Hunger
Ulrike
Re: Einfaches Rezept für Lachsfilet?
Ich bin...
im ernst: ihr seid super (vor allem für solche kochbanausen wie mich *g). lieben dank und gruß, joan
Re: Einfaches Rezept für Lachsfilet?
Lachs in eine Pfanne mit Olivenöl legen ( ohne alles sonstige ...) und auf mittlerer Hitze ganz langsam Braten - erst dann wenden, wenn eine Seite schön gegroillt ist und dann auf der anderen Seite fertig grillen. Zum Schluß Knoblachscheiben kurz mitrösten und den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen.
Dazu Nudeln kochen. Basilikum in Streifen schneiden. Nudeln al dente mit ganz leicht Curry würzen und Basilikum und einen Schuß Olivenöl untermengen.
Meine Kleine liebt das.
LG Gala
Re: Einfaches Rezept für Lachsfilet?
LG Barbara
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