was anderes....

Hallo!
Hab im Moment soooviele Zucchini im Garten, aber keine gescheiten Rezepte! Hat von euch jemand Rezeptvorschläge für mich?
Danke!
GLG Eva

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Bisherige Antworten

Re: was anderes....

Hallo Eva!
Wie waers mit Zucchini in Scheiben geschnitten und paniert-super-lecker....oder gefuellt mit Frischkaese (da hab ich aber leider das Rezept nicht hier..da sind Schinken, Tomaten und Zucchinistueckchen drin)...
LG, Susanna

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Re: was anderes....

HIER GEBE ICH Dir mein absolutes Lieblingsrezept, schmeckt sogar meinem Mann und ist supieinfach!!!Also man nehme die gewaschenen Zuchinis und reibe sie klein auf einer Kartoffelreibe oder in der Maschine, dann kaufst Du Hackfleisch gemischt, 1 Pckg. Sahneschmelzkäse, geraspelten Käse. Brate das Hackfleisch an und nehme es aus dem Topf, dann dünstest Du die geraspelten Zuchinis an und gießt mit Gemüsebrühe auf, dann kommt die ganze Packung Schmelzkäse dazu und der Raspelkäse und zum Schluß zum erwärmen das Hackfleisch, event. mußt Du noch ein wenig nachwürzen aber das Grundrezept ist schon mal da! Guten Appetit, ich glaube das mache ich auch heute, wir habe aber leider nur Gurken und Kohlrabi, die Tomaten lassen auch auf sich warten!! Liebe Grüße und viel Spaß dabei Lilly

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Re: was anderes....

Hallo Lilly!
Hört sich lecker an! Danke!
LG Eva

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Re: was anderes....

Gehöre eigentlich noch nicht richtig in dieses Forum, denn wir wollen noch warten, bis mein Mann einen Job hat, aber ich lese doch schon ab und zu mal mit.
Hört sich super lecker an - gibt es bei uns sicherlich noch diese Woche! Leider noch nicht mit eigenen Zucchinis, denn die sind noch zu klein!
Liebe Grüße, Alex

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Re: was anderes....

Hallo Eva, wie wärs mit Ratatouille? (mit Aubergine u. Paprika u. Zucchini)
oder thailänd. Gemüsereis: Paprika, Zucchini, Tomaten, Zwiebeln, Pilze (und was Du sonst noch magst) in der PFanne anbraten. Basmati-Reis abkochen, mit in die Pfanne geben, würzen mit Sojasoße, ggf. Chili u. Zitronengras, ein Ei drüber, fertig.
Lass es Dir schmecken.
LG Ute

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Re: was anderes....

Danke Ute!
Hört sich lecker an, werde ich gleich mal ausprobieren.
LG Eva

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Gefüllte Zucchini...mhmm..

Hier was leckeres!!!
Backofen auf 200grad vorh.
-2 Tomaten häuten und in Würfel schneiden.
-1 Zwiebel schälen und mit
-40g Schinkenspeck in Würfel schneiden.
-300g Hackfleisch
-1 Ei und
-2EL Paniermehl mit Tomaten,der Zwiebel und Speck gut mischen.
Mit
-1EL Gewürzmischung (maggi 5 }würzen.
-4 Zucchini putzen,längs halbieren,mit löffel aushölen.Mit
-1EL Zitronrnsaft und
-1 Prise Fondor würzen. Zucchini mit der Fleischmasse füllen und in eine Auflaufform geben.
1\2 Liter Wasser zum kochen bringen.
1\2 Würfel klare Suppe darin auflösen,zu den Zucchini gießen,Form zudecken und im Backofen 40 min. bei Mittelhitze backen.
-100g Ementaler,gerieben über die Zucchini geben und weitere 15 min. überbacken.
Super dazu schmeckt Reis GUTEN APPETIT !!!

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Gebratene Zucchini lecker

Hallo Eva, ich mach gern folgendes:
Zucchini schälen (sporadisch genügt)
in dünne Scheiben schneiden, ca. 1/2cm dick,
Panade aus Paniermehl+ger. Käse, darin wenden, braten
dazu Kartoffelbrei, echt lecker, guten Appetit, lG Kerstin

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Zucchini-Champignon-Frischkäse-Sauce

Hallo Eva!
Zucchini würfeln,
Champinons klein schneiden,
beides anbraten.
Kräuterfrischkäse und Milch dazu geben,
mit Gemüsebrühe aufgießen,
mit Salz, Pfeffer (wir nehmen auch noch Kräuterlinge) würzen.
Dazu passen Nudeln oder Reis!
Guten Appetit und liebe Grüße, Alex

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