Hi Silke,das is ja nett;O)))
Hm,schwierig.Da mein dad ja 300km weit weg wohnt habe ich da eh nich so den Einblick was er isst bzw seine Frau ihm kocht.Das mit dem Panieren,ich weiss net,mein dad bekommt vorwiegend weisses Fleisch,also Hähnchen und Pute,und Fisch.Oder vegetarisch.na und mit der margarine,die is doch pflanzlich.Und somit dann doch net so schlimm,oder???
Hab mich aus oben genanntem grund eben auch net wirklich mit gutem und schlechtem fett auseinandergesetzt.Aber wenn meine Stiefma mir was erzählt werde ich es berichten.
Was mein dad jetzt noch macht is eine Trinkkur.Das rezept hab bzw bekomme ich von meiner SchwieMu.is irgendwie ein ekliges zeug dass man selbst zusammenmischt und dann 3Wochen jeden tag etwas davon trinkt.So mit knoblauch und Zitrone.Baut das Cholesterin in den Venen,Arterien usw ab.Sie kennt jemand der das gemacht hat und nu KEINE Ablagerungen mehr hat.falls Du Interesse hast.....
Tja,und die Antwort ausm Expertenforum hat mir net wirklich geholfen,kam mir da bissi verarscht vor,aber naja
LG Tanja

hallo ihr zwei,
ich misch mich mal wieder ein ;o)
als eiersatz kann man z.b. 1 essl. sojamehl+ 2essl. wasser nehmen. ausserdem bekommst du eiersatzmittel im reformhaus.
bei wilhelm-egle gibt es auch ein eiersatzmittel,das heisst dort dotterfrei. dort gibt es auch cholesterinarme butter, öle mit hohem anteil an omega-3-fettsäuren und gebäck mit cholesterinarmer butter gebacken. leider ziemlich teuer. ansonsten wende dich doch mal an ein reformhaus, ökoladen (dort gibt es auch eifreie mayonaise etc.) oder such nach vegetarischen bzw. veganischen seiten,wie du ei ersetzen kannst. hier könnten dir auch hühneiweissallergiker weiterhelfen z.b. mit rezepten.
beim backen kann man eventuell auf hefeteig ausweichen,der kommt ohne margarine oder mit (oliven)öl aus. ansonsten wäre vielleicht ja eine gute olivenölmargarine eine alternative zur normalen margarine.die besitzt im gegenesatz zu den meisten margarinen zumindest einfachgesättigte fettsäuren.
so was knoblauchmässiges hatte ich mal vor jahre gemacht. wenn ich mich recht erinnere habe ich da zig knoblauchknollen in alkohol eingelegt,dann musste man das 3 wochen lange tropfenweise zu sich nehmen. das sollte das immunsystem stärken....es war schrecklich.
lg katkat

Hallo katkat!
Danke, und was Du wieder alles weißt! Eigentlich könnte man bei fast allem erst mal Dich fragen, oder? Ich les auch vieles, aber vergeß es wieder -leider!
Lg und ne gute Nacht!
Silke

hallo silke,
nun ich habe ein ganz gutes gedächtnis,kann mir schlagwörter merken und weiss dann wo ich nachschauen kann.
aber zu diesem thema: ich hab damals vor langer zeit mein abitur u.a. mit leistungskurs chemie-ernährungslehre gemacht, war mal vegetarierin, kaufe viel bio, hatte früher mal bei der arbeit viel infos über ernährung mit klienten erarbeitet, habe übergewicht und hatte ss-diabetes....da weiss man schon ein bissi über ernährung bescheid ;o)
lg katkat

Auch kurz einmisch...
Ist nicht die Frage gewesen, aber ein kleiner Tip. Wenn ich das richtig in Erinnerung habe, hat meine Tante für meinen Cousin Lebensmittel/Speisen mit Gewürzen von "Gefro" gewürzt/zubereitet. Er wurde am Herzen opperiert und mußte sich cholesterinarm ernähren, dafür ist das geeignet.
LG, Kathrin

Hallo Tanja!
Danke erstmal für die Infos. Ich hab mir das auch schon öfter gedacht, daß das mit dem Expertenforum nicht immer so hilfreich ist.
Hab übrigens im Ernährungsforum nachgefragt wegen dem Eiersatz und bekam da ne Antwort von wegen "Dotterfrei von becel" das könne man gut als Ersatz hernehmen.
Für das Rezept wäre ich Dir dankbar - wobei ich mir vorstellen kann, daß mein Papa das nicht so unbedingt macht. Aber die Werte werden ja jetzt immer besser.
Auch Deinem Papa gute Besserung!
Lg, Silke