Und noch eine Frage zum einfrieren!

Habe ganz fleißig nun mal für Paul was gekocht, zB. Karfoffelbrei. Und hab was davon eingefroren, tja, als ich es aber auftaue, ist er total krümlig!! Geht auch beim rühren nicht weg. So ein Mist! War die ganze Arbeit umsonst?? (Er ißt die Krümel nicht) Gibts einen Trick beim einfrieren oder auftauen?? Oder eignen sich Kartoffeln einfach nicht?
Danke schon mal im Voraus, falls jemand was weiß...
Silke

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Re: Und noch eine Frage zum einfrieren!

Hi, also ich habe irgendwo gelesen, das Kartoffeln sich nicht zum einfrieren eignen. Ich koche immer ein paar mehr für Chiara u. verbrauche die dann innerhalb von 3 Tagen. Solange laß ich sie im Kühlschrank. Pürieren tu ich sie dann erst kurz vorher mit dem entsprechenden Gemüse (im Moment Spinat denn man auch nicht einfrieren kann)
LG Andrea u. Chiara (6 Monate)

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Re: Und noch eine Frage zum einfrieren!

Kartoffelbrei allein hab ich auch noch nicht eingefroren. Ich frier immer gleich ganze "Menüs" ein. Das klappt bisher ganz gut. LG Janet

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Re: Und noch eine Frage zum einfrieren!

Hi, ich habe sowohl fertige Menüs als auch Kartoffelbrei im Tiefkühlfach. Leider isst Erik "das Zeug" gar nicht, ich biete es aber hin und wieder an. Krümel haben wir aber nicht. Vielleicht ist dein Kartoffelbrei vor dem Einfrieren nicht flüssig genug?
Bevor alles umsonst war, versuch doch den Brei noch mal mit etwas Flüssigkeit aufzukochen.
Viele Grüße
Katrin

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Re: Und noch eine Frage zum einfrieren!

Hi,
das passiert mir auch immer. Mixe das ganze einfach nochmal mit dem Stabmixer durch. Klappt wundebar!
Gruss
claudia

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Re: Und noch eine Frage zum einfrieren!

Hab ich probiert, die Krümel bleiben aber :-(
LG Silke

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