Hermännchen????????

Huhuuu zusammen :-)
vor einigen Jahren bekam ich von einer Freundin mal einen *Hermann* (Sauerteig) und konnte diesen, nach anständigem füttern *gg* für Brot und Kuchen verwenden.
Weiß von euch vielleicht jemand, wie man so einen Hermann ansetzt und anschließend füttert? Denn im Moment wüßte ich niemanden, der einen Ansatz zur Verfügung hat und mir was abgeben könnte.
Ganz liebe Grüße
Micha (die von der Backwut überfallen wurde)

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Bisherige Antworten

Re: Hermännchen????????

Hallo Micha,
na da hast Du ja Glück. Weil mich vor einiger Zeit auch die Backwut überfallen hat, hab ich noch ein Rezept am Kühlschrank hängen. Das hab ich von folgender Seite:
http://www PUNKT uni-wuppertal PUNKT de/services/kochbuch PUNKT uu/node155 PUNKT html
Liebe Grüße Katharina

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Re: Hermännchen????????

Viel Spaß damit:
Einmal der Grundteig:
http://kochbuch.unix-ag.uni-kl.de/bin/rezept?10795
das füttern:
http://kochbuch.unix-ag.uni-kl.de/bin/rezept?11467
und der Kuchen
http://kochbuch.unix-ag.uni-kl.de/bin/rezept?11468
LG Andrea

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Re: Ein dickes Busserl an euch :-))))))

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